Печен леб од модар патлиџан - диетален рецепт
Модар патлиџаните најчесто се подготвуваат во форма на салата. Печен во рерна, добива многу посебен вкус, така што тешко може да сфатите дека се модар патлиџан.
Атрактивен рецепт за ова е лебниот модар патлиџан. Верзијата што ви ја претставуваме е диетална, бидејќи лебовите не се пржат во масло, туку се печат во рерна. Покрај тоа, тие не се прават со рафинирано пченично брашно, туку со оризова паста и овесна каша.
состојки
• 2 модри патлиџани
• 2 чаши варен кафеав ориз
• 2 чаши мелена овесна каша
• 1 мала главица лук
• ½ лажичка куркума
• маслиново масло
• сол
Измијте ја модриот патлиџан и исечете ги на дебели парчиња. Додадете сол и добро масирајте. Оставете ги да исцедат добро околу 30 минути. Во меѓувреме, подгответе го составот за ориз.
Варете го оризот според упатствата. Ставете го во мешалка и додајте излупени чешниња лук, куркума и сол по вкус. Мешајте додека не добиете фина паста и префрлете ја во голема чинија.
Мелете ја овесната каша преку мелницата за кафе за да добиете ситен прашок. Или можете директно да користите купена овесна каша.
Ставете ја овесната каша на рамна чинија. Сега можете да подготвите палачинки.
Намачкајте ги парчињата модар патлиџан со хартиена крпа за да ја апсорбира вишокот вода. Дајте им прво со овесна каша, па со оризова паста, па повторно со овесна каша, од двете страни.
Овесна каша Еко-пријателски 250гр
Ставете ги подлошките во плехот за печка, обложен со хартија за печење. Печете ги на вистинска топлина околу 30-40 минути. По 15-20 минути, ставете ја во рерна, или кога кората се исуши, свртете се на другата страна.
Извадете го плехот од рерна кога е подготвен, и веднаш намачкајте ги со маслиново масло, користејќи четка. Дајте им ги двете страни. Ставете ги во сад и покријте ги со капак или пластична фолија. На овој начин ќе добиете нежни и вкусни лебници со леб.
Може да ги послужите со зелени салати, зеленчук, тофу, ориз, пире или други гарнитури. Тие исто така може да се користат за собирање вегетаријански или вегански сендвичи.
Извор: Оптимална исхрана, модар патлиџан со леб