Печен морски бас со ароматични билки
Не е изненадување што специјалистите препорачуваат јадење риба за балансирана и здрава исхрана. И рибите и морските плодови имаат висока содржина на омега-3 масти и се богати со хранливи материи како што се витамин Д и селен. И бидејќи сме следбеници на здрав начин на живот, секогаш ви ги нудиме највкусните рецепти за печена риба, од скуша до рерна, една од деликатесите на loversубителите на рибите, до печен лосос, богат извор на протеини.
И, зошто да застанеме тука, кога има толку многу вкусни рецепти за риби, кои едвај чекаат да се подготват? Денес го подготвив вашиот костур во рерна, според класичниот рецепт со морски седал, кој го зачинив со зачини и билки специфични за медитеранската кујна. Можете да ги користите за рецепт на морски бас сите ароматични билки што ги сакате, а сосот од лимон и маслиновото масло ќе го претворат ова јадење во многу вкусно. Еве кои состојки ви се потребни за печен морето бас и како можете да ја подготвите оваа риба на вкусен начин!
Состојки за печен костур според медитеранскиот рецепт
- 700 гр море
- 2-3 гранчиња рузмарин
- Гранки на босилек
- Свежи гранчиња мајчина душица
- Лисја од магдонос
- 2 лисја од жалфија
- 1 ловоров лист
- 1 стебло од лимонска трева
- 2 парчиња анасон
- Пиперки
- 2-3 чешниња лук
- 4-5 парчиња лимон и неколку парчиња за украс
- 2 лажици маслиново масло
- Сос од лимон
- Морска сол
- Свежо мелен црн пипер
Како да се подготви седалото во рерна според медитеранскиот рецепт
Како да се подготви седалото за рецепт за седалото во рерната
За почеток, исчистете го седалото од цревата и жабрите, а потоа добро измијте ја рибата под млаз ладна вода, и однатре и однадвор. Потоа исушете го со хартиена крпа. Со остар нож, нежно исечете ја кожата на седалото од двете страни, но не доволно длабоко. Подмачкајте ја рибата со маслиново масло, а потоа зачинете ја со сол и бибер однадвор и одвнатре.
Како да го наполните седалото за рецептот за печен костур
Наполнете ја шуплината на седалото со билки и зачини споменати погоре, а потоа додадете го мелениот лук, заедно со парчињата лимон. Рибата посипете ја со маслиново масло. За дополнителен вкус, можете да изберете лесно да ги триете лисјата од билки меѓу вашите раце, со што ќе го развиете нивниот вкус. Исечете го дршката од лимонска трева по должина и притиснете ја со сечилото за нож, а потоа додадете ја во седалото.
Како да се пече седалото во рерна
Ставете ја рибата во плех за рерна, претходно наредени со хартија за печење. Посипете ги листовите од мајчина душичка над седалото и ставете го плехот во загреаната рерна на 200 степени Целзиусови околу 18-20 минути. По овој интервал, седалото во рерната е подготвено и може да се отстрани од рерната. Оставете ја рибата да одмори 10 минути пред да ужива во неа.
Како да служите костур во рерна според медитеранскиот рецепт
Откако ќе помине 10-минутниот интервал, ставете го седалото во рерна на чинија и зачинете го со сос од лимон. Подготовката можете да ја украсите и со сечкан магдонос и парчиња лимон. Послужете го седалото во рерна со зелена салата и идеално, чаша бело вино.
Подгответе го рецептот за седалото во рерна и уживајте во специфичниот медитерански вкус дома. Сигурно ќе направите вкусно изненадување за вашите најблиски и убедени сме дека откако ќе го пробате ова јадење, ќе се чувствувате како еден од грчките ресторани на Медитеранот.!