Печен морски бас со салата од рукола и сос од лимон Ароматични јадења
Печен морски бас со салата од рукола и сос од лимон, лесен, летен медитерански рецепт, уживање за сите loversубители на добра риба!
Ние, родените и израснатите на бреговите на Дунав, сме големи fansубители на рецепти за риби, тоа е позната работа. Од друга страна, ние сме исто така доста конзервативни.
Секој од Галачи или Брзила што би го прашале - тука се вклучувам и себеси - ќе ви каже дека нема никој подобар од рибата Дунав во светот. Некои дури и не се подготвени да пробаат нови сорти, тие се толку убедени во вкусот на надмоќта на локалните риби.
Што се однесува до мене, за моја голема среќа, мојата страст кон готвењето исто така ме прави многу iousубопитна. Јас секогаш сум подготвен да вкусам или да готвам нешто ново.
После посетата на риболовот Селгрос, гледајќи ги галериите полни со рибни сорти за кои не знаев многу и што не ги вкусив до сега, решив почесто да се вадам од навиките и да им давам шанса за други видови риби.
Нема да биде многу комплицирана мисија, бидејќи некаде, на страничниот wallид на риболов, пронајдовме листови со општи и хранливи информации за сите видови риби и морски плодови. На задната страна, за секој вид риба, има рецепт дизајниран од готвачот Ливиу Преда и нутриционистички потврден од д-р Михаела Билиќ. Имаме риба, наоѓаме инспирација, ајде да се фатиме за работа, нели?
Првата избрана риба беше вистински успех за нас во семејството. На предлог на дамата во риболов, за прв пат купив морето. Seaе го најдете морскиот бас во галантерија и под името лаврац, леврек, морски волк или морски бас.
Бев изненаден кога открив многу, многу вкусна риба! Морскиот бас е бела риба, воопшто не е дебел, има малку коски, големи и лесни за отстранување. Не мислам дека оваа риба е проблем за никого, дури и ако ја купите или ја послужите без нишка.
Ставив до него ладна полусушна роза, од Кралската визба. Ние не сме многу добри во вината, но веднаш на влезот во риболовната област има мал штанд каде се поставени точно вистинските вина, со кои не можете да погрешите.
Јас готвев едноставен морски бас во рерна со доста зачини. Бидејќи сум риба главно медитеранска, сметав дека е најдобро да ја посипам со малку сос од лимон и да ја ставам на кревет салата од рукола со домати и маслинки.
Денес имаме, медитерански рецепт, лесен, летен, задоволство за сите loversубители на добра риба!