Печен рататуј, француски рецепт - деликатес од зеленчук

7 храна само од гладен зеленчук - губите многу тежина

Кој вели дека секој главен оброк во денот треба да содржи месо? Специјалисти за исхрана.

Уникатни ќофтиња за слабеење како во Грција

Ние обожаваме ќофтиња и тоа е затоа што тие одат со кој било гарнир и може да се јадат ладно.

Веганска и вкусна храна за ручек

На ручек ни треба храна што дава голем поттик на енергија и тоа затоа што во текот на денот.

Најнежните вегански ќофтиња - подготвени за 5 минути

Времето стана толку драгоцено за многумина од нас што посетите во кујната стануваат сè поретки.

Француската кујна е дефинитивно извор на инспирација, а познатата есенска чорба од зеленчук не можеше да не го привлече моето внимание. Тој е совршен рецепт за деновите кога не ви се допаѓа да готвите премногу и е многу здрав и вкусен. Изгледа малку како нашиот добро познат сад за зеленчук, само состојките се подготвуваат на рафиниран начин, но истовремено и едноставни. Французите се познати по нивниот начин на правење уметност во храна и не случајно постои француска диета за која пишував едно време.

Како да се подготви рататуј во рерна?

Зеленчукот што најчесто се користи во овој рецепт е следниот:

Вие сте на dietetik.ro, местото каде што можете да откриете како да живеете здраво и какви диети ви одговараат!

1-2 големи или средни модри патлиџани
тиква (1 голема или 2 мала)
4 печени пиперки - само ако сакате
500 грама мелен сос од домати или сурови домати
4-5 чешниња лук
3 кромид
некои свежи домати да се исечат на кругови (1-4 домати)
1/2 куп магдонос
3 ловорови лисја
2-3 лажици маслиново масло
неколку гранчиња мајчина душица или што и да сакате билки
сол и бибер по вкус

Прекрасен дел од овој рецепт е тоа што ви овозможува да играте со што сакате зеленчук, сè додека ги следите чекорите за готвење. Тоа е ако не сакате модри патлиџани и тиквички или ако сакате понекогаш да се разликувате.

Јас гарантирам дека тоа е едноставен рецепт што ќе го примените во пракса со задоволство и ќе мора да го следите следново чекори за готвење:

1.Сосот од домати е неопходен за рататуј и затоа започнуваме со него; можете да користите домати излупени и коцки или домашен сос од домати; загрејте тава, потоа ставете излупени домати или сок од домати и додадете зачини, сол и бибер; оставете на тивок оган за 4-5 минути и мора понекогаш да мешаш

2.Потребен ви е кружен послужавник 28 сантиметри што се става во рерна, и во неа истурете го сосот од домати и оставете го малку да се излади

3.Сега треба да се грижите за зеленчукот и да исечете еднакви парчиња модар патлиџан, тиквички и домати и да ги ставите во тркалезен плех во форма на вентилатор, почитувајќи го редот на модар патлиџан, домати, тиквички како парчиња и посипете ги со ароматичните зачини, сол и бибер

4.Не боли да се стави малку сок од домати помеѓу парчињата зеленчук, така што ќе се поврзе подобро и да има посебен вкус на крајот.

5.Печката се претпоставува дека е загреана неколку минути пред тоа 200 степени Целзиусови и подготвен е да го ставиме тркалезниот плех и да го оставиме да порумени 30-35 минути

6.Извадете го рататујот од рерната и оставете го да се излади за да не се распадне, по што можете да го сервирате едноставно или со пире од компири, риба или пилешко на скара, но тоа е доволно добро и задоволува дури и едноставно.

7.Доколку сакате да имате рататуј со уште поизразен и ароматичен вкус, можете да подготвите еден од најмалку 8 рецепти ладни лесни сосови што одат со која било храна