Печен зајак со кисела павлака - рецепт

Печен зајак со кисела павлака е совршена алтернатива за печење во сос од црвено вино. Понекогаш треба да пробате нешто ново - особено ако е вкусно како ова јадење .

печен

корисни информации

  • Време на работа: 80 минути Подготовка: 20 минути Подготовка: 60 ​​минути Тешкотија: средна Цена: € € € €

подготовка

Излупете и исецкајте ги на коцки кромидот и целерот. Исплакнете го зајакот, исушете го и зачинете го со сол и црн пипер. Пржете во 2 лажици масло во топла тепсија до златно-кафеава боја. Кромидот и целерот кратко пропржете ги и истурете ги во супа. Ставете го капакот и оставете го да врие околу 45 минути. Истурете малку повеќе вода по потреба.

Излупете го бисерниот кромид. Исчистете ги печурките и исечете ги на половина или четвртина. Пржете ги со бисер кромид во врела тава во преостанатото масло околу 5 минути додека не поруменат.

Измешајте ја павлаката со сенф и брашно. Извадете ги нозете од сосот и процедете ги низ сито. Вратете го на вриење додека мешате и додадете ја павлаката. Оставете малку да се згусне и зачинете по вкус. На нозете додадете ги печурките и бисерниот кромид, оставете ги да се загреат и послужете. Послужете со ориз ако сакате.