Печење без јајца Вкусни колачи може да се направат поинаку - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Постојат многу причини за печење без јајца. И најдоброто нешто во врска со тоа: Имате доволно алтернативи со кои можете да направите вкусно, меко тесто дури и без јајце.
Дали сте алергични на јајца, дали сакате да избегнувате јајца од етички причини или дури сте вегани? Без оглед на причината - постојат добри алтернативи за печење без јајца! Ова е незамисливо за многумина, но функционира. И добро.
Печење без јајце: зависи од видот на тортата
Прво на сите: За што обично ви треба јајцето при печење? Јајцата ги врзуваат состојките заедно и му даваат на тестото дополнителен волумен. Лецитинот во жолчката од јајце го обезбедува врзувањето. Јајце-бел камшик додека не стане тврд, создава лесна воздухопловност. Со макаруни или меринки можете да создадете и кора со белка од јајце. Но, постои и друг начин. Во зависност од тоа каков вид торта или колаче сакате да печете, постојат начини да го замените јајцето. Сите производи за замена се вегани, т.е. целосно ослободени од животински состојки.
Печење без јајце: така функционира!
• овошје
Добро прилагоден за влажни колачи, мафини или пусти или палачинки. Пире од банани или сос од јаболка се идеални. Бананата има мал вкус на пецивото, затоа користете мали количини. Половина банана заменува јајце. Аромата на јаболкото, скоро целосно исчезнува за време на печењето. Три лажици сос од јаболка заменуваат јајце.
• свилен тофу
Погоден за влажни колачи, леб, ѓеврек и мафини. Им дава мекост на печивата. Свилен тофу е исто така вистинската алтернатива за колачи со сирење или кикиши.
• Прашок замена на јајца
Готовиот врзувачки агенс се состои главно од пченкарен скроб и брашно од лупин и се меша со вода. Таа е идеална за лесни колачи, колачи или пакувања. Прашок за замена на јајца е достапен во продавниците за здрава храна, продавниците за здрава храна и добро снабдените супермаркети. Производите, сепак, можат да содржат разни додатоци како згуснувачи, средства за ослободување, стабилизатори или емулгатори. Ако не го сакате тоа, мора да се вратите на една од природните варијанти. Една кафена лажичка прашок за замена на јајца измешана со 40 ml вода заменува едно јајце.
• Ленено семе
Семето од лен е особено погодно за интегрални печива, вафли или бисквити од овес. Измешајте две лажици мелено ленено семе со три лажици вода за да замените јајце.