Печење чизкејк од ванила чоколадо без желатин - цвекло и третира
Чизкејк - кој не го сака тоа? Не е за ништо што тортите со сирење доаѓаат во бројни варијации. Сепак, многу од нив не се ниту здрави ниту фигурираат на фигурата. За разлика од оваа! Мојата верзија на чизкејк е побогата со хранливи материи и протеини, но сепак е пониска во калориите од оригиналната. Покрај тоа, мојот чизкејк е целосно без желатин и затоа е вегетаријанец. Покрај тоа, веганска подготовка е исто така можна! Покрај рецептот, ќе ви кажам и во овој пост како можете лесно да го замените желатинот при готвење и печење.
Брзо чизкејк со непечен крем слој
Посебна карактеристика на мојата варијанта на чизкејк е што се пече само чоколадната основа, но не и слојот крем од ванила. Наместо тоа, масата на кваркот се прелива преку печената основа и тортата се става на студ. Како средство за гелирање на кремниот слој, сепак, не се користи желатин, туку агар-агар.
Печење без желатин: Зошто да го замените желатин?
Latелатинот е протеин кој се добива од производи од животинско потекло, поточно од животински колаген. Ова најмногу доаѓа од свинска кожа, честопати и од кожа на крава, коски од свиња или риба. Ова значи дека желатинот не е вегетаријанец и затоа не е вегански.
Алтернативи на готвење и печење без желатин
За да не мора да поминуваме без пломби, креми и сл. Дури и како вегетаријанец или веган, има некои алтернативни намирници што може да се користат за замена на желатин. Најпознати се:
Дозирањето на сите три зависи во голема мера од употребата. Количината на врзувачко средство што се користи варира во зависност од тоа колку треба да биде цврст резултатот и дали храната е подготвена ладна или топла. За успешно спроведување на посакуваниот рецепт, најдобро е да ги следите упатствата на пакувањето за користениот производ.
Повеќе својства на мојата варијанта на чизкејк
Покрај тоа што сум подготвена без желатин, мојата верзија за чизкејк има и бројни други предности во однос на конвенционалните рецепти:
- Целата торта содржи над 40g протеини, со 3 парчиња што се околу 14g на парче.
- Наместо шеќер, тој е засладен со банана и кралски вкус. Royal Flavour е нискокалоричен прав со вкус. Го порачувам преку Bodybuilding Depot, при што можете да заштедите 5% од целата нарачка со кодот Julia5.
- Пченичното брашно од класичните рецепти се заменува со брашно со правопис.
- Со промена на состојките, мојот чизкејк е многу похранлив.
- Високата содржина на протеини и хранливи материи обезбедува подобра ситост.