Печени ќофтиња
Ако сакате ќофтиња, но сакате да избегнете нивно пржење и користење масло, можете да го пробате овој рецепт, кој се прави на ниски температури, без масло и без пржење. Печени ќофтиња можат да бидат добро решение за луѓето кои сакаат да се хранат здраво, но и сакаат јадења со месо.
Печените ќофтиња се добар извор на протеини, витамини, минерали и растителни влакна, кои имаат малку маснотии и калории.
Нутритивните вредности во табелата подолу исто така вклучуваат слатко-кисел азиски сос, не само рецептот за ќофтиња. Meatофтиња без колбаси имаат околу 116 калории по порција (две парчиња).
Состојки за девет порции
- 240 грама мелено говедско месо;
- 240 грама мелено свинско месо;
- 240 грама мелено пилешко/мисирка горните нозе (без кожа);
- јајце;
- 40 грама овес мелен во мешалка/мелница;
- 50 мл слатко млеко;
- кромид (120 грама - сецкан);
- link магдонос врска;
- 30 ml кечап;
- 4 чешниња мелен лук;
- ½ лажичка мелен пипер;
- лажичка - лажичка половина сол;
- лажичка црвен пипер;
- сладок и кисел азиски сос.
Како да подготвите ќофтиња во рерна
Исецкајте го целото месо. Најдобро би било да го исецкате во продавницата каде што ја купувате (не купувајте мелено месо). Обидете се да користите посно месо, но со малку маснотии (голем дел од тоа истекува во секој случај).
Ставете 40 грама цели зрна (мешавина од житарки за повеќеслоен леб или мусли) во мелница или мешалка и започнете неколку секунди. Ceитарките не треба да се ситно сецкани.
Исецкајте го зеленчукот и мелете го лукот. Кромидот мора да биде ситно исечен.
Додадете ги сите состојки во сад и добро измешајте (рачно), покријте ги и ставете ги во фрижидер 30 минути.
Ставете хартија за печење во 17-18 калапи за мафини, формирајте еднакви (кружни) ќофтиња и ставете ги во секоја форма.
Одозгора ставете слатки и кисело азиско ќофтиња (по вкус) или кој било друг сос што го сакате.
Оставете на 160 ° C 35-40 минути, исклучете го огнот и оставете уште 5-10 минути во рерна (може да се отстранат веднаш по 35-40 минути).
Извадете ја, фрлете ја течноста од калапите и консумирајте/оставете да се излади да се стави во фрижидер.
Трошоците за девет порции ќофтиња во рерна се околу 16-19 РОН (цени за 2014 година).
Како да се служи
Послужете топло.