Печени семки од сончоглед - LCHF - малку јаглени хидрати богати со маснотии

Придонес од шири »27 ноември 2012 година, во 18:46 часот

Печени семки од сончоглед со нивната лушпа во турскиот ресторан денес ми се смееја, содржина: семки од сончоглед, сол
Тие се семе, па затоа треба да бидат богати со маснотии и малку со KH, помислив.

Составната табела директно на пакувањето:
100g содржат 508kcal, 28g маснотии, 48,54g KH, 15,46g протеин
Од каде потекнуваат KH? Бидејќи садот е сè уште таму?

ФДДБ вели:
Семе од природно сончоглед
580 kcal, 49g маснотии, 12,3g јаглехидрати, 22,5g протеини
Печени и солени семки од сончоглед
522 kcal, 44,1g маснотии, 11g јаглехидрати, 20,2g протеини
Печени семки од сончоглед со школка
34g маснотии, 5,4g јаглехидрати, 17,1g протеин

Исто така сум изненаден што излупените семки од сончоглед треба да имаат исто толку калории како и излупените?!
А?.

Секако не LCHF храна, но дефинитивно е дозволено како закуска, нели?

Re: Печени семки од сончоглед

Придонес од Рајнер »27 ноември 2012 година, во 19:09 часот

Претпоставувам дека со 48,5 g јаглени хидрати на пакувањето, несварливите диетални влакна се наведени под јаглехидратите и вашата табела покажува само употребливи јаглехидрати на 5,4 g.

Тие се дефинитивно добро прилагодени како закуска, поради садовите што не ги јадете премногу одеднаш.

Re: Печени семки од сончоглед

Придонес од Мариела »27 ноември 2012 година, во 19:26 часот

Re: Печени семки од сончоглед

Придонес од шири »27 ноември 2012 година, во 20 часот и 39 минути

Re: Печени семки од сончоглед

Придонес од розоворов »27 ноември 2012 година, 21:19 часот

Тие се дефинитивно добро прилагодени како закуска, поради садовите што не ги јадете премногу одеднаш.

Наводно несварливото влакно се претвора во масни киселини, во зависност од индивидуалната цревна флора и обезбедува енергија до 200 kcal/d (т.н. енергетска берба). Сите табели со калории се повеќе од сомнителни што се однесува до наводната непостоечка енергетска содржина на влакна.

Освен тоа, јас не би јадел семе од сончоглед редовно или во големи количини затоа што содржат многу воспалителни омега-6 масти, што во случај на печени семиња може да се претворат и во транс масти. Овие за возврат се повеќе или помалку чист отров. Јас би ги препорачал оревите макадамија како алтернатива. Нивната структура на маснотии е беспрекорна.

Re: Печени семки од сончоглед

Придонес од шири »28 ноември 2012 година, во 08:38 часот

Re: Печени семки од сончоглед

Придонес од розоворов »28 ноември 2012 година, во 09:23 часот

што можете да направите во врска со тоа? На сите ни влијаеше доволно долго ДГЕ и неговиот систем на дистрибуција на идеи за да може здравото сончогледово масло (а со тоа и семките од сончоглед) да бидат здрави.

Фактот дека сончогледовото масло содржи до 74% омега-6 масни киселини, но само до 0,3% омега-3 ФА, секако го чува во тајност и од индустријата, која сака да го користи ова ефтино масло. Односот на омега6 и омега 3 не треба да биде поголем од 4: 1 во текот на денот во вкупниот биланс на нашата храна. Со грицкање семе од сончоглед или употреба на сончогледово масло, ова станува секако многу тешко, затоа што за да се компензира ќе треба да јадете многу храна богата со омега 3: масна риба, ленено семе, ленено масло, семе од коноп, масло од коноп. Но, кој веќе го прави тоа? Подобро е да се минимизираат омега-6 бомбите - и тоа вклучува семе од сончоглед. Зошто: Оптималниот сооднос на овие полинезаситени масни киселини обезбедува антиинфламаторно опкружување. Супптимално промовира воспаление во телото и болести поврзани со него.

Re: Печени семки од сончоглед

Придонес од Рајнер »30 ноември 2012 година, во 14:09 часот

Одвојувам време да кажам нешто за тоа затоа што од моја гледна точка не може да мирува.

Во суштина, не сте во право со вашиот приговор, но ве молиме, погледнете го првичното прашање. Станува збор за лушпите на семките од сончоглед. Ова речиси сигурно не е случај за нив.

1. Сигурно е дека дрвото не обезбедува никаква употреблива енергија за луѓето.
2. Сигурно е дека сламата не дава никаква употреблива енергија за луѓето.
3. За мене е прилично сигурно дека лушпите од сончогледово јадро, кои лежат помеѓу дрво и слама со нивната текстура, не даваат никаква корисна енергија ниту за луѓето.

Зошто 1-ви и 2-ри се толку безбедни? Да излезеше дури и остаток од употреблива енергија од дрво или слама, луѓето ќе проголтаа огромно количество дрво и слама во време на глад. И не само да го наполните стомакот или да го џвакате против чувството на глад на грицкање, туку да се јадете сити. Не работи со дрво и слама и сигурно не работи ниту со лушпите од семки од сончоглед.

Но, и за други диетални влакна, како што се влакната во овошјето и зеленчукот, според мене, вие целосно го преценувате процентот на употреблива енергија. Не мислам дека сега сите треба да се грижат дали не добиваат влакна во сметката. Само во случај намалувањето да не работи од неразбирливи причини, треба да се размисли и за диеталните влакна и за нивното можно енергетско искористување.

Патем, преработените влакна ја зголемуваат содржината на маснотии во оброкот, што според нас не може да направи многу штета. Знам дека и вие не се согласувате за тоа, но тука не треба да навлегуваме во тоа понатаму.

Re: Печени семки од сончоглед

Придонес од розоворов »7 декември 2012 година, во 10:08 часот

Според сегашните истражувања, бербата на енергија преку микробиота во цревата обезбедува 80 kcal/d до 200 kcal/d. Тоа значи до 1400 kcal/недела и 73,000 kcal/годишно. Ова значи потенцијално зголемување на телесната тежина (или помалку губење на тежината во случај на диета за слабеење) од 4,2 кг/година до 10,4 кг/година, ако некој, врз основа на сегашните нутриционистички табели, јаде на таков начин што влезот и излезот се усогласуваат чувај ги вагите.

Без понатамошно разочарување, може да се објасни неконтролираното „епидемија на дебелина“ и, исто така, да се релативизираат хипотезите дека основната метаболичка стапка мора да се намали како резултат на диета, ако некој се здебели повторно по диетата, иако еден - гласно од табелите - не потрошил повеќе калории отколку што потрошил аритметички (основна и ефикасна метаболизам).

Фактот дека ова е енергија од заситени масни киселини со краток ланец е секако радувачки, но маснотиите калории се исто така калории. И дека калориите не се важни и можете да јадете онолку колку што можете да внесете без да се здебелите, за жал е бајка, дури и во контекст на диети со малку јаглени хидрати.