Печено слатко и кисело пилешко со јасмин ориз - рецепт
1.Измешајте го брашното, скробот, прашокот за пециво и солта во поголем сад и измешајте ги со млекото и маслото за да формирате густо, мазно тесто. Прво треба да се допре и да се одмори додека не се заврши целата друга работа, така што не се дава дополнително време за одмор.
Подготовка на пилешко:
2.Исчистете ги филетите од пилешки гради и исечете ги на половина хоризонтално. Четкајте ги 4-те тенки филети наоколу со малку соја сос и зачинете ги со бибер и сол. Подгответе се.
Подготовка на сос и зеленчук:
3.Истурете конзервиран ананас низ сито, исцедете го добро и соберете го сокот. За сосот, промешајте заедно 200 мл сок, оцет, соја сос, доматна паста, кечап, мед и сол и чувајте ги подготвени.
4-ти.За гарнир за зеленчук, измијте ги и излупете ги пиперките и исечете ги на парчиња со големина на залак. Исчистете го кромидот од пролет и исечете парчиња со иста големина. Излупете го морковот и исечете го на многу тенки парчиња.
Подготовка: вклучувајќи ориз:
5.За оризот од јасмин, внесете 1 литар вода до вриење. Кога ќе зоврие, додадете сол, додадете го оризот и оставете го нежно да врие 10 - 12 минути со топлина спуштена и тенџерето отворено.
6-ти.Во меѓувреме, во поголема тава, зеленчукот (без ананас) лесно печете го во масло од кикирики 2 минути. Потоа, заглавете го со измешаниот слатко-кисел сос, намалете ја топлината и оставете ја нежно да врие 2 - 3 минути. Зеленчукот сепак треба да го задржи својот „залак“.
7-ми.Следно, загрејте доволно масло за пржење во тава, така што пилешките делови лесно можат да пливаат во неа. Кога е доволно жешко, повлечете ги 4-те филети преку тестото, премачкајте ги густо и ставете ги во врелото масло. Веднаш свртете ја топлината на половина надолу и испечете ја од двете страни приближно 5 минути додека не порумени. Можеби исечете дел на средина, без разлика дали е сочен и варен, но повеќе не е суров одвнатре. Во спротивно, малку зголемете го времето за печење.
8-ми.Кога ќе поминат 10-12 минути за оризот, исклучете ја ринглата, истурете го оризот во сито, исцедете го добро, ставете го повторно во тенџерето, вратете го капакот на исклучената рингла и држете го оризот таму Оставете го да отече 5 - 10 минути.
9.Сега додадете ананас во слаткиот кисел сос со зеленчук и згуснете сè со скроб измешан во малку ладна вода. Потоа само нека вкуси. добра.