Печете леб со емер, еинкорн и ко
Назад кон корените: старите и скоро заборавени видови жито како што се емерот, ајкунот и правописот се бараат како никогаш порано. Сега конечно се пронајдоа во вашиот производител на леб. Обучениот пекар и слаткар Мирјам Бејле ве придружува чекор по чекор до уживање во небесниот леб. Запознајте се со старите богатства и нивните вредни состојки во детални портрети и откријте над 50 рустични рецепти: од леб од морков и античко жито до пишан и лесен емерн леб до лесен квас леб од рж. Нема машина за печење? Нема проблем: сите рецепти сигурно ќе успеат дури и во рерна. Од повеќе
- Детали за производот
- Објавено од Верлаг Еуген Улмер
- Член бр. на издавачот: 33871
- Број на страници: 124
- Датум на објавување: 18 јануари 2018 година
- Германски
- Димензии: 236мм х 172мм х 15мм
- Тежина: 440гр
- ISBN-13: 9783800133871
- ISBN-10: 3800133873
- Број на предмет: 50195903
Оваа книга комбинира здрава, природна и оригинална диета со удобноста на нашето време.
Презентацијата на книгата е многу убава. Многу слики внатре се привлечни и примамливи. На внатрешната страна на капакот има краток опис на различните видови античко жито. Но, што е античко жито? Античкото зрно е име на старите видови жито кои се заборавени. Бидејќи сорти со висок принос како што се пченицата се одгледувале многу години, богатствата како што се емерот, камутот и пишувањето биле занемарени. Бидејќи во меѓувреме расте желбата за здрава и оригинална исхрана, овие сорти денес повторно се одгледуваат.
По детални информации за видовите житарици и машини за печење, ... ќе следат повеќе
Оваа книга комбинира здрава, природна и оригинална диета со удобноста на нашето време.
Презентацијата на книгата е многу убава. Многу слики внатре се привлечни и примамливи. На внатрешната страна на капакот има краток опис на различните видови античко жито. Но, што е античко жито? Античкото зрно е име на старите видови жито кои се заборавени. Бидејќи сорти со високи приноси како пченица се одгледувале многу години, богатства како што се емерот, камутот и пишувањето биле занемарени. Бидејќи во меѓувреме расте желбата за здрава и оригинална исхрана, овие сорти денес повторно се одгледуваат.
По детални информации за видовите житарици и машини за печење, има многу општи и корисни совети. Потоа, има скоро 60 рецепти кои лесно можат да се преработат, бидејќи се печат во производителот на леб. Оние кои претпочитаат да се печат во рерна, ќе пропуштат информации за времето на одење и печење.
Без разлика дали печете со квасец, кисело тесто, ферман за печење или прашок за пециво, оваа книга содржи доволно рецепти за сите вкусови. Изненадувачки, има дури и поглавје со колачи кои исто така се печат со антички зрна во машината за печење. Многу совети и предлози што може да се најдат на скоро секоја страница се особено убави. Конечно, некои продавници се именувани каде што може да се нарача античко жито.
Заклучок: Оваа книга за печење е прекрасно дизајнирана, содржи многу информации и совети, а рецептите се многу едноставни. Книга што се препорачува!