Печете вегански колачиња без путер и јајца ЕДЕКА
Веганската кујна не ги исклучува слатките. Напротив. Дури и без производи од животинско потекло, можете да ги користите нашите совети и идеи за рецепти за да подготвите вкусни вегански колачиња, дури и да печете мафини. Пробај!
Вегански колачиња - својствата се важни
Јајца. Млеко Путер Всушност неопходен кога станува збор за тесто, кога станува збор за колачи или колачиња. Всушност. На крајот на краиштата, не сакате да користите производи од животинско потекло за вегански колачиња - и не морате. Постојат дури и две алтернативи. Или ќе изберете рецепт чие тесто не вклучува јајце или млеко, или ќе изберете вегански замени кои имаат исти својства како производи од животинско потекло: ви требаат состојки што го прават тестото еластично, служат како носачи на вкус и помагаат да се добие кафеава кора форма, исто така, доставувајте течност (млеко). За да ги зачувате јајцата за вегански бисквити, потребен ви е заменет производ што ги врзува маснотиите и водата како жолчка од јајце, што коагулира како белка, се лепи на брашното и го прави тестото цврсто. Всушност, животинските производи не се апсолутно неопходни за ова, веганските состојки исто така ги имаат токму овие својства за да направат тесто за вегански наполитанци, вегански кроасани од ванила или колачиња за чоколадо без путер. Нашиот експерт за ЕДЕКА, Кевин фон Холт, има интересни совети за вас.
Вистински состојки за вегански колачиња
Најлесен начин е да го замените млекото за вегански колачиња со производи од соја или пијалоци од ориз или овес. Кокосово млеко е исто така опција. Имајте на ум дека сепак, вашиот рецепт за вегански колачиња мора да одговара на вкусот на кокосот. Бананата, на пример, оди одлично со неа. Ако млекото во вашиот рецепт за бисквити служи само како снабдувач на течности, доволно е дури и пенлива минерална вода. Ако сакате да ги замените обврзувачките својства на јајцата, имате три опции за вегански колачиња со, на пример, овесна каша. Прашок за замена на јајца - претежно направен од лупин и пченкарен скроб - е невкусна варијанта, додека брашното од соја природно има вкус на соја, но може да заштедите цело јајце со само половина лажица. За овошни вегански колачиња, овошјето пире направено од банани или јаболка е идеално. Откријте како да ја замените движечката сила на јајцата во вашите вегански колачиња овде.