Печурки маринирани во рецептите на мама - со информации за слика и калории

Состојки за 4 лица

500 гр свежи бели или кафеави печурки
Една рака магдонос

За маринада:
1 чаша вино полна (1/8 л) пилешко или зеленчук
(од коцки или прав)
1/2 чаша вино полна со суво бело вино
1 мелено чешне лук
3 - 4 лажици сок од лимон
1/2 лажичка сушена мајчина душица
1/2 лажиче сол
3 - 4 лажици благо маслиново масло или друго растително масло

Подготовка:

Ставете ги сите состојки за маринадата во тенџере, покријте ги и оставете ги полека да се крчкаат околу 15 минути.
Исцедете ја пијалакот низ ситно сито во сад и испразнете го повторно во тенџерето.
Темелно истријте ги печурките со кујнска крпа.
Исечете ги поголемите печурки на дебели парчиња, оставете ги помалите печурки цели.
Во тенџерето додајте ги исчистените, подготвени печурки, оставете да зовријат и полека варете околу 8-10 минути, додека печурките се уште малку цврсти до залак.
За да се олади, повторно префрлете го во сад, зачинете по ваш вкус со свежо мелен црн пипер и покријте го и оставете го да се стрмни во фрижидер неколку часа.
За сервирање, извадете ги печурките од маринадата со лажица и послужете ги разладени, попрскани со свеж магдонос. Овие маринирани печурки се прекрасна придружба на едноставна колбас или сирење леб како вечера. Или како почетник, украсен со малку бел леб, многу свеж магдонос и неколку клинови од лимон, многу погодно

Еден дел од печурки маринирани, околу 100 g, има околу 50 kcal и околу 6 g маснотии

---