Пекорино Сирењето на стогодишниците! ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Дали некогаш сте пробале пекорино? На Сардинија, за сирењето дури се вели дека го продолжува животот - ги имаме сите информации и најсилните рецепти!
Пекорино е сè уште повеќе за упатените - сакаме да го смениме тоа! Со овие 4 одлични рецепти за фитнес можете да го внесете Пекорино во вашата фитнес кујна ...
Срдечното Пекорино е првично направено од овчо млеко - па оттука и името: Пекорино потекнува од италијанскиот збор за овци, „пекора“. Можете да дознаете сè што треба да знаете за здравото сирење тука со нас.
Пекорино не е само Пекорино
Не постои рецепт за патент за овчо сирење, а различните региони на Италија имаат различни начини на производство, поради што не секогаш има ист вкус.
Колку е здраво пекорино?
Пекорино е особено озлогласен како една од главните јадења на Сардинците, меѓу кои има невообичаено голем број стогодишници. Научниците веруваат дека ароматичното овчо сирење го прави барем својот дел:
На крајот на краиштата, содржи многу здрави протеини - огромни 25 грама на 100 грама - како и калциум за зајакнување на коските.
Пекорино исто така го намалува нивото на холестерол, но не треба да претерувате со потрошувачката, бидејќи сирењето содржи околу 100 грама на 100 грама 400 килокалории - и затоа е особено погоден за оние кои сакаат да изгубат тежина, само во умерени количини. Од друга страна, нема толку многу маснотии како другите видови сирење: 48 проценти во сува материја (во сува материја) и 31 процент во апсолутна смисла!
Совети за купување и чување на сирење пекорино
На полицата во супермаркетот може да наидете на сирења што се нарекуваат пекорино, но всушност не доаѓаат од Италија. Ова е затоа што поимот не е заштитен. За среќа, оригиналите се истакнуваат благодарение на ДОП-печатот (Denominazione di Origine Protetta), кој гарантира заштитено потекло. Сирењето пекорино треба да се чува во фрижидер, завиткано во специјална хартија (на пример, восочна хартија) или во кутија Тупервер - сирењето ќе се чува долго време.
Совети за подготовка на пекорино
Сирење гурманите можат да уживаат во пекорино директно или со малку маслиново масло, домати и чаша вино како антипасто. Особено зрелото и цврсто сирење Пекорино исто така може да се ренда добро и, како пармезан, може да се сервира со јадења од тестенини или на оригинална италијанска пица. Зачинетото пекорино е исто така добро добро во салати, на леб или во рижото. Во нашата галерија за слики со рецепти имате четири соодветни рецепти за пекорино за четири!