Peppercorn Откријте ги вкусовите на светот Камис
Со рубин нијанса и зачинет, но пријатен вкус, црвен пипер е еден од најомилените зачини во светот и е од многу видови, вклучително и слатка, топла или пушена. Особено добро е познато во Европа, каде што секоја земја има своја традиција. Во Австрија и Унгарија, тоа е широко користено во гулаш на пареа, додека шпанската паела не би била комплетна без прашок од пушена пиперка. Неговата зачинета арома се користи и во Португалија, каде се додава во традиционалните јадења од риба.
Иако припаѓа на истото семејство Capsicum како лутите пиперки, црвената пиперка се прави од слатки пиперки, па затоа е многу помалку интензивна од лутата пиперка или лута пиперка. Овој светло-црвен зачин изгледа одлично како гарнир, попрскан малку од сè, од полнети јајца до златни компири.
Профил на вкус
Зачин во прав, кој доаѓа од црвени пиперки, пиперката нуди суптилна природна нота со сладок, пиперкаст вкус. Пушената пиперка ги има сите квалитети на оригиналниот имењак, но исто така нуди и посебен вкус на печење, што произлегува од фактот дека се суши над дабовиот оган. Овој богат тон му дава вистински допир, нудејќи уникатен вкус за маринирани сосови, чорби и печива. Одгледувани и спакувани со внимание за да го одржат свежи, ние вложуваме максимални напори да се осигураме дека овој зачин ќе ги оживее вашите омилени јадења.
Оди многу добро со.
Пиперберот оди многу добро во јадењата со месо - измешајте го во јадења од свинско или пилешко за да донесе длабока нота на вкус и боја. Ако сакате да ја дознаете тајната на автентичната шпанска паела, комбинирајте ја пиперката со шафран. Исто така, носи силна нота во боја во јадењата, па обидете се да посипете совет преку јајца со мајонез, бел сос или крем супи. За вкусни тави пржени јадења, посипете ја црвената пиперка преку новиот компир со пиперки и кромид за одличен додаток на неделната вечера. Можете исто така да оживеете каква било салата со мешање на црвен пипер со сок од лимон и маслиново масло и потоа истурање на зелените.
Иако денес широко се користи во Европа, се верува дека црвената пиперка доаѓа од Централна Америка, каде пиперките се користеле и за храна и како украси. Не беше воведен во Европа се додека Кристофер Колумбо не го врати во Шпанија во 15 век, но првично се сметаше само за украсно растение. Во средината на 1900-тите, пиперките почнаа да се користат во готвењето, а Унгарија беше таа што го започна остатокот од светот, усвојувајќи папрака како еден од најкористените зачини.
- Иако доаѓа во различни форми, пиперката најчесто е достапна во форма на прав.
- Унгарија е еден од најголемите снабдувачи на црвен пипер во светот
- Бибер се користи како природна боја