Пестициди, меч со две острици на здравјето Вашата аптека
Дали некогаш сте помислиле дека месните производи, овошјето и зеленчукот земени од пазар или од хипермаркет можат да ве отрујат? Па, да, и ова може да се случи секој ден, поради пестицидите што ги користат земјоделците! Тие оставаат токсични остатоци до 50% од почетната вредност во нашата храна. Со други зборови, секој ден внесуваме до еден грам пестициди кои имаат ефект на намалување на животниот век, рак, нервни заболувања, предизвикуваат блокада на бубрезите или, во случај на новороденчиња, сериозни малформации.
Кај бремени жени, американски истражувачи од Универзитетот во Калифорнија, Сан Франциско откриле дека пестицидите ја зголемуваат активноста на генот поврзан со абнормалната тежина на бебињата при раѓање. Втор ген со зголемена активност е пријавен кај жени кои страдаат од необјаснета неплодност.
Пестицидите исто така можат да ја преминат плацентарната бариера. Дејствува на фетусот во различни фази на развој и доведува до разни малформации како што се недостаток на екстремитети или прсти. Храната произведена со пестициди во последниве години доведе до рекордна смртност кај новороденчињата со алармантни стапки. „Како прво, пестицидите се акумулираат во растенијата, потоа ги консумираат животните и на крај стигнуваат до луѓето. Секако, ние, консумирајќи производи од животинско и растително потекло, внесуваме многу мали количини пестициди, но кои со текот на времето произведуваат неповратни ефекти “, смета д-р Воикулеску. Од друга страна, потрошувачката на генетски модифицирани организми од пестициди исто така може да доведе до рак, нервни болести и може да има ефекти врз имунитетот, предизвикувајќи проблеми со сексуалниот и репродуктивниот систем. Д-р Михаи Воикулеску тврди дека гените чувствителни на токсични остатоци играат централна улога во репродукцијата и се наоѓаат во ткивата што произведуваат стероиди.
Отров од чинијата
Американски истражувачи откриле и дека хербицидот наречен атразин ги „феминизира“ мажите. За Атразин веќе се знаеше дека предизвикува сексуални абнормалности. Сега е откриено дека исто така ги менува хормоналните сигнали во човечките клетки, иако е втор најраспространет хербицид во земјоделството. Истражувањата покажаа дека овошјето и зеленчукот содржат најмногу пестициди. Така, ширум светот, 55,6% од примероците земени од овошје и зеленчук не содржат остатоци од пестициди, 38,4% имаат мали количини, додека 6,3% не се во согласност, бидејќи тие ја надминуваат максимално дозволената граница. Најголеми ексцеси на токсични остатоци има во пиперките, капсикумите, леќата и модар патлиџаните. Најниски количини има за компири, ентиви, моркови и домати. Во Романија, анализите покажаа дека приближно 20% од зеленчукот и овошјето ја надминуваат дозволената концентрација.
Текст: Космин Анхел
Консултант: д-р Михаи Воикулеску,
интернист во болницата Фудени
021/317.21.94; 021/318.04.00 часот