Песто-солениот грев не е толку здрав колку што мислите! ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Италијанско песто? Мислиме на свеж босилек, маслиново масло и зачинет пармезан - но со нашите тестенини со готово песто, неочекуваните состојки често завршуваат на чинијата.
По напорниот ден во канцеларијата, копнееме по храна за душата - и мора да биде брза и лесна за подготовка.
На крајот на краиштата, не сакаме да поминуваме часови на шпорет навечер и да го трошиме последниот дел од маснотиите во мозокот за комплицирани рецепти.
Што може да биде поочигледно од дел од тестенини со песто ала Genеновезе? Класик за десет минути што секогаш работи.
Но, она што завршува на плочата понекогаш нема многу врска со италијанскиот оригинал.
Поевтини замени состојки во готови пестоси
Класичен „Песто ала Genеновезе“ се состои од босилек, бор ореви, тврдо сирење, лук, маслиново масло и малку сол. Но, овие состојки се скапи.
Ова е причината зошто поевтините состојки често се користат во готови јадења, бидејќи рецептот не е заштитен.
Според Stiftung Warentest, многу производители го заменуваат маслиновото масло со нездраво сончогледово масло. Снегулки од компир или гриз од пченица, исто така, ја добиваат својата функција за врзување наместо пармезан или пекорино.
Наместо оригиналните состојки, ние често добиваме состојки со понизок квалитет.
Овие состојки често се заменуваат или мешаат:
- Поевтин сончоглед наместо маслиново масло
- Кашу ореви наместо борови ореви
- Снегулки од компири наместо сирење
Покрај тоа, пестосите во чашата често имаат солен вкус отколку што е потребно.
Затоа, кога купувате акции за следната мрзлива вечер после работа, обрнете внимание на состојките на малиот спасител на кои им е потребна. За да можете да уживате во вашите тестенини со чиста совест.
Совет: Песто е лесно да се подготви однапред. Тогаш знаете што има внатре.
Покриен со доволно маслиново масло и чуван во фрижидер, чуварот на зелена (или црвена) тестенина останува свеж до една недела. И замрзнат во садови за коцки мраз, тоа ќе трае уште подолго.