Пет нискокалорични рецепти за тестенини Романија Либера
Дали ви се допаѓа италијанска храна, но избегнувајте ја затоа што има премногу калории? Ако малку поиграте со состојките, тестенините или лазањите можат да станат многу поздрави јадења. На веб-страницата Health.com имам .
Јоана Мареш 0 коментари
Дали сакате италијанска храна, но избегнувајте ја затоа што има премногу калории? Ако малку поиграте со состојките, тестенините или лазањите можат да станат многу поздрави јадења. На Health.com најдов пет вкусни и нискокалорични рецепти за италијански тестенини.
Свинско равиоли, анасон etјас сос шитаке
Со овој рецепт можете да претворите неколку едноставни равиоли во вистинско кулинарско ремек-дело. Вкусно јадење со зеленчук, месо и пармезан што може да се ужива со чаша бело вино Пино Григио. Се подготвува за час и половина и содржи 436 калории.
состојки
· Лажица маслиново масло
· Ситно исечен мал кромид
· 250 грама сецкан анасон
· Половина чаша - околу 225 грама ситно сецкани печурки шитаке
· Две ситно сецкани глави од лук
· 1/4 лажичка свежо мелен црн пипер
· 300 грама свинско месо на коцки
· 3/4 од конзерва мелени домати - околу 115 грама
· 1/2 лажичка свежо сецкан рузмарин
· Две лажички свежо сецкан оригано
· 1 пакет равиоли со сирење
· 1/4 чаша свежо рендано пармезан - околу 40 грама
Начин на подготовка:
Во голема тава, загрејте го маслото на средна топлина. Пржете го кромидот шест минути, а потоа додадете анасон, печурки, лук и зачини. Оставете ги на оган осум минути, мешајќи повремено.
Додадете свинско месо и пржете четири минути додека не ја смени бојата. Додадете го виното и оставете го да врие 2-3 минути додека не испари течноста. Потоа ставете супа и пилешка супа, покријте ја тавата и оставете ја да врие 30 минути. Додадете рузмарин и оригано. Оставете ја тавата непокриена на оган уште 3-5 минути додека не испари половина од течноста.
Сварете вода во поголемо тенџере во кое ќе додадете равиоли. Варете ги тестенините околу 11 минути додека не омекнат. Исцедете ги равиолите и ставете ги во сад, а потоа додадете го сосот и три четвртини од сирењето. Промешајте и посипете го преостанатото сирење и оригано одозгора.
Лингвин со ракчиња, домати, маслинки и каперси
Ако сакате да подготвите едноставна и здрава храна, овој рецепт е совршен. Готов е за само 30 минути, има 410 калории и содржи корисни состојки за вашето тело.
Повеќето италијански рецепти се полни со јаглени хидрати, но благодарение на ракчињата, ова јадење има многу протеини. Покрај тоа, вашето тело прима 30% од дневните потреби за железо.
Покрај тоа што се богати со антиоксиданси, доматите на храната и даваат сладок вкус кој совршено се меша со малку горчливата арома на маслинки. Тајната состојка на овој рецепт е сокот од школка што дава вкусен вкус на тестенините.
состојки
· 350 грама големи, излупени ракчиња - околу 16 парчиња
· 1/8 лажичка свежо мелен црн пипер
· Две лажици маслиново масло
· Четири глави сецкан лук
· 150 грама домати на коцки
· 40 маслинки каламата се преполовија
· 2 лажици каперси - околу 50 грама
· Половина чаша ситно сецкан магдонос
Начин на подготовка
Донесете големо тенџере со вода до вриење, додадете лингвин и варете околу 11 минути додека не омекне.
Зачинете ги ракчињата со сол и бибер и потоа загрејте го маслиновото масло во тава на средна топлина. Ставете го лукот и оставете го да врие 1-2 минути додека не добие златна боја. Потоа додадете ракчиња и оставете ги да крчкаат 2-3 минути додека не ја сменат бојата. Ставете ја смесата во тавата во длабок сад и покријте ја со алуминиумска фолија за да се загрее.
Гответе домати, маслинки, сок од лушпа и каперси 5-6 минути. Додадете ракчиња, лук и две третини од магдоносот. Промешајте и потоа ставете го во сад. Процедете ги тестенините и оставете ги во тенџерето. Измешајте го сосот со тестенините, а потоа ставете ја храната во сад. Сервирајте со магдонос попрскан одозгора.
Фиоре со брокула, пилешко и пекорино сирење
Лесен и вкусен рецепт кој на едноставните состојки им дава посебен вкус преку аромата на пекорино сирењето. Спиралните тестенини Fiore изгледаат одлично на чинија со брокула и пилешко. Покрај својот атрактивен изглед и вкусниот вкус, овој рецепт е здрав и поради состојките. Брокулата помага во спречување на рак, пилешкото е полно со протеини, а празот го намалува холестеролот.
Храната има 421 калорија и се подготвува за половина час.
состојки
· Половина килограм брокула, исечена на коцки
· 230 грама тестенини од ракчиња или фусили
· Две лажички маслиново масло
· Четири глави лук, исечени на тенки парчиња
· 230 грама пилешко на коцки
· 3/4 лажичка мелен црн пипер
· Лажичка црвена пиперка во прав
· 1/3 чаша свежо рендано сирење пекорино
· Лажица свежо сецкан риган
Начин на подготовка
Донесете тенџере со вода да зоврие и додадете ја брокулата една минута додека не стане светло зелена. Отстранете ја брокулата и ставете ја во крпа за да се загрее. Покријте го тенџерето и вратете го на вриење.
Додадете ги тестенините и оставете да се крчка околу 12 минути. Во меѓувреме, загрејте ја тавата на средна топлина на која ќе додадете маслиново масло, лук и праз. Оставете на оган 2-3 минути, додека не поруменат. Зачинете го пилешкото со една четвртина лажичка сол и бибер. Донесете до вриење и додадете го пилешкото, пржете 2-3 минути додека не порумени. Додадете брокула, пилешка супа, црвен пипер, сол и преостаната пиперка. Оставете на оган шест минути додека не испари половина од течноста. Процедете ги тестенините и ставете ги во длабок сад. Врз нив додадете сос, сирење, риган и измешајте.
Изклинвам со грав грав
Пицичи се вид на тестенини направени од цели зрна кои имаат високо ниво на влакна. Овој рецепт успева совршено да го комбинира солениот вкус на шунка од мисирка со нежен аспарагус, грав грав и нане. Резултатот е вкусно јадење, подготвено за само 25 минути, кое има 357 калории.
состојки
· 10 парчиња исечен аспарагус
· 90 грама грав исечени на парчиња, може да се заменат со боранија.
· 230 грама пицичи или пени
· Две лажички маслиново масло
· Четири парчиња шунка од мисирка
· Мал кромид, ситно сецкан
· 1/4 лажичка мелен црн пипер
· Чаша и пол пилешка супа
· 50 грама свежо рендано пармезан
· 40 грама свежа нане, ситно исечкана
Начин на подготовка
Донесете тенџере со вода да зоврие. Додадете ги аспарагусот и боранијата во водата 1-2 минути до светло зелена боја. Извадете го зеленчукот и ставете го во крпа за да се загрее. Вратете ја водата до вриење и додадете ги тестенините. Оставете ги да се варат околу 14 минути, исцедете ги и потоа ставете ги во сад.
Во меѓувреме, загрејте го маслиновото масло во тава на средна топлина. Пржете ја шунката 3-4 минути додека не стане крцкава. Често мешајте за да избегнете лепење на тавата.
Во друга тава испржете го кромидот зачинет со сол и црн пипер. Оставете да врие пет минути, а потоа додадете ја пилешката супа. Врие на силен оган 2-4 минути, додека течноста не испари половина. Додадете аспарагус, грав и шунка. Оставете на оган една минута, па измешајте го сосот со тестенините. Додадете го сирењето и две третини од нането и измешајте. Тестенините се служат украсени со нане.
Вегетаријанска лазања
Некои рецепти за лазања се вистински излив на маснотии и калории. Но, овој рецепт успева совршено да комбинира зеленчук богат со хранливи материи и сирења со малку маснотии. Кремот се заменува со обезмастено млеко, брашно и малку морско оревче. Ова резултира со нискокалоричен сос од бешамел и сладок и солен вкус.
Ова јадење има само 339 калории и се подготвува за еден час и 45 минути.
состојки
· 30 грама печурки од порцини
· 230 грама фолија за лазања
· Две чаши обезмастено млеко
· Три лажици обезмастено путер
· Две мали тиквички, исечени на тенки парчиња
· 1/2 лажичка мелен црн пипер
· 540 грама артишок исечени на тенки парчиња
· 290 грама сецкан спанаќ
· 100 грама сирење рикота
· 100 грама рендано сирење пармезан
Начин на подготовка
Загрејте ја рерната на 400 степени. Подмачкајте плех со маслиново масло. Ставете чаша врела вода над печурките и оставете 20 минути. Исцедете ги печурките и чувајте ја течноста. Исечете ги печурките на големи парчиња.
Донесете тенџере со вода да зоврие. Кога врие, ставете ги листовите со лазања и варете ги 9 минути. Ставете ги на плех со пластична фолија помеѓу секој лист за да не се лепат.
Сварете го млекото во мало тенџере. Во меѓувреме, стопете го путерот на средна топлина во друго тенџере. Додадете го брашното, малку по малку, мешајќи постојано 2-3 минути додека не добиете крем сос. Постепено додавајте го млекото и промешајте за да спречите грутки. Оставете го на оган 4-5 минути додека не се изедначи. Додадете половина лажица сол и морско оревче. Ставете го овој сос од бешамел во длабок сад и покријте го со про plasticирна фолија.
Ставете тава намастена со маслиново масло на средна топлина. Додадете зачинети тиквички со сол и бибер. Оставете да врие околу пет минути додека не омекне и малку порумени. Додадете ги артичоките, печурките и нивната течност, преостанатата сол и бибер. Гответе на силен оган 3-4 минути додека не испари течноста.
Ставете две лажици сос од бешамел во тавата што ја подмачкавте со маслиново масло. Се шири сосот. Исечете ја лазањата за да одговара на големината на тавата. Се шири една четвртина од сосот над слој од лазања, а потоа од третина од спанаќ и зеленчук. Додадете третина од рикотата и лажичка пармезан. Потоа покријте со друг слој на лазања. Повторете ја оваа постапка двапати, така што ќе завршите со лист лазања на врвот. Ставете малку сос од бешамел и остатокот од пармезанот врз лазањите. Покријте со алуминиумска фолија и печете 25 минути. Отстранете ја фолијата и печете ја лазанијата уште 25 минути додека горниот дел не добие златна боја. Извадете го од рерна и оставете го да се излади уште 20 минути.