Пет работи што треба да ги знаете за шеќерот

Берлин - Документарниот филм „Voll verzuckert - That Sugar Film“ се фокусира на сласта во нашата исхрана.

Кој е ефектот на шеќерот? И што се случува ако диетата се состои претежно од храна со шеќер? Австралискиот режисер Дејмон Гамео се обидува да одговори на вакви прашања на себе. По повод кино-пуштањето на 29-ти октомври: пет интересни факти за шеќерот.

1. Светската здравствена организација препорачува помалку од 10 проценти од диетата да биде бесплатен шеќер. Ова не само што значи додадени шеќери, туку и оние природно содржани во мед, сирупи и овошни сокови. Јадењето повеќе го зголемува ризикот од расипување на забите, прекумерна тежина и дебелина.

2. Во просек, Германците трошат нешто повеќе од 100 грама шеќер дневно, што е еднакво на околу 36 килограми годишно. Ова одговара на околу 22 проценти од диетата - двојно повеќе отколку што препорачуваат СЗО и германското друштво за исхрана.

3. Не секоја храна богата со шеќер е бонбона. Во една студија, центрите за консултации на потрошувачи пронашле салата од месо со 6,5 гр шеќер на 100 грама, зелена салата со 12,3 гр и згуснувач на сос со 31 гр. Добри 200 грама зелева салата ќе ги покрие дневните потреби за шеќер.

4. Секоја година се произведуваат околу 175 милиони тони шеќер ширум светот. Убедливо најголем производител и извозник во последниве години е земјата каде што се наоѓа шеќерниот леб: Бразил. Тука се троши и најмногу шеќер по глава на жител.

5. Зборот „шеќер“ потекнува од санскритскиот збор „саркара“ што значи урнатини или камчиња. Арапите ја донеле шеќерната трска од Индија на Медитеранот, оттаму преку Италија стигнала до Германија. Цвеклото се користи само за индустриско производство на шеќер од 19 век.

---