Пица од тиквички на тезга

Мислам дека нема многу луѓе кои можат со срце да кажат дека не сакаат пица:) Еве рецепт на countertop што ни овозможува да јадеме пица без да чувствуваме вина:

тезга

Состојки за 2 средни порции

  • 3 средни или 2 големи тикви
  • 1 или
  • 50-60 гр рендано сирење - околу 4 полни лажици (по можност коза или органско)
  • 1 лгта оригано
  • 1 lgta босилек
  • сол
  • незадолжително, 1-2 лажици брашно од интегрален ориз (или пченица)
полнење
  • 2-3 лажици сос од домати или густа супа
  • 1/4 исечен кромид
  • варени пилешки гради/сирење моцарела или друго омилено сирење/печурки или филети без е-пошта
  • 1/3 исечени зелени или црвени пиперки
  • грст ситни соцвети на брокула или бебешки спанаќ
  • 10-12 маслинки
  • сол по вкус


Подготовка

Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Ставете големо тенџере со врела вода и додадете ги ренданите тиквички кога водата ќе зоврие. Оставете го да зоврие околу 6-7 минути. Исцедете го низ сито и оставете го да се излади. Кога ќе се оладат добро се цедат, или со рака, еден по еден, или со мало сито во кое ги притискаме со лажица. Исцедените тиквички ставете ги во сад и измешајте ги со останатите состојки: јајце, сирење, оригано, босилек, сол. Мешајте со лажица додека не се формира мека паста.
Ако не сте успеале правилно да исцедите тиквички и смесата ви изгледа многу течна, можете да додадете 1-2 лажици брашно од интегрално.

Постепете плех од околу 20/30 см или два мали тркалезни плех со пица со хартија за печење, а потоа со лажица намачкајте ја смесата за да биде рамномерно распоредена. Печете на 200 степени околу 20-25 минути, додека не забележите дека тестото станува златно и стврднато.

Извадете ја тавата од рерна и премачкајте го сосот од домати преку пултот, потоа кромидот, биберот, месото/печурките или сирењето, брокулата или спанаќот, додадете ги маслинките и печете уште 10-15 минути, додека сосот од домати не се зацврсти и горниот дел не стане доволно гласно.