Пици за забава Кето
Друг рецепт за кето пица. Овој пат малку помалку егзотично од последното каде што се готвеше дното со туна. Пицата за забави Кето мини се малку покласични кога станува збор за состојките на тестото. 😉
Слично на нашиот најнов рецепт за леб, лебот од орев Кето, основата на тестото се прави од брашно од семе од сончоглед. Во врска со другите состојки и малку повисоката дозирана количина квасец, тестото за пица Кето резултира со совршено тесто за основно пица доколку се почитува времето за одење.
СОСТОЈКИ:
150 грама брашно од семе од сончоглед
40 грама брашно од лушпа од псилиум
55 грама семе од сончоглед
1 лажичка зачин леб
260 ml топла вода
12 грама сув квасец
Загрејте ја рерната на 200 ° C
Сос за подлогата за пица:
Може да се направи од доматно пире или домати од само-чисто.
Додадете малку сол, бибер, оригано, босилек, риган, свеж лук и кромид (по вкус) во контејнер и пире со домати или доматна паста 1-2 минути.
Нашите 4 пици:
Пица Поло со пржено пилешко филе
Моцарела за пица со свежа ракета
Пица Фунги со свеж босилек
Пица Кватро Фромаџи
ПОДГОТОВКА:
Измешајте брашно од семе од сончоглед и брашно од лушпа од псилиум со зачин за леб и малку сол. Измешајте го сувиот квасец во топла вода и оставете да стои кратко. Сега промешајте ја водата со растворениот квасец во смесата со брашно со миксер за кујна 5 минути. Сега додадете семе од сончоглед. Месете го тестото добро со рацете во садот неколку минути и се распаѓа на парчиња. Покријте со влажна крпа за чај и оставете да се крева 30-40 минути на топло место. Ако сакате да потрошите малку повеќе време и да планирате, можете да го подготвите тестото ден претходно и да го оставите да се крева преку ноќ на топло место, ова го прави уште полесен и квасецот се развива уште подобро.
Расукајте го тестото со сукалка и ако сакате, можете да исечете тркалезни форми со раб на сад (на пример, сад со житни култури). Секако, валаното тесто може да се стави и на целина на плех со хартија за печење и потоа да се покрие.
Раширете го сосот преку кората од пицата и ставете го како што сакате!
Препорака за потрошувачка: Тестото е исто така идеално за правење мали ролни за пица (види слика 3). За да го направите ова, едноставно расукајте го тестото во долги ленти со сукало и завиткајте сирење во нив. Особено се препорачува младо сирење Гауда.
Време на подготовка: 20 минути | Време на одење: 30-40 минути или преку ноќ | Време на печење: вкупно 25 минути