Пијалоци за сончеви денови
Автор: Валентин Виореану/Датум на објавување: 11-09-2015 06:09
Зрак во чаша. Летото заврши само на календарска основа. Во следниот период ќе имаме уште многу сончеви денови кои вреди да ги поминете со кул коктел при рака.
Секој сончев ден вреди да се живее со насмевка на лицето и да се слави со чаша освежителен пијалок, кој има дарба да ве опушти и да ве оддалечи од грижите. Многу од вкусните коктели што ги вкусувате само за време на празниците или во посебни прилики може да се подготват дома во секое време, доколку ги имате потребните состојки при рака. Тие се свежи, малку алкохолни пијалоци, а нивните рецепти се лесни за учење. Еве пет ликери повеќе или помалку познати за нас, кои можат да послужат како основа за вакви рецепти, колку што се едноставни и вкусни.
Pimm’s - ликер направен од џин, овошни сокови и зачини кои Англичаните сакаат да ги пијат во разни комбинации во жешката сезона. Многу едноставен рецепт е Pimm’s Lemonade (2 дела лимонада до еден дел Pimm’s, со многу мраз и лисја од нане). Сепак, може да се пие и со тонична вода или ѓумбир од алер (исто така достапен во нашата продавница на барање) и зачинет со парче лимон и/или тенки парчиња краставица.
Кампари - Веројатно најпознатиот горчлив во светот. Многумина сметаат дека тоа е ликер, но неговите производители инсистираат да го нарекуваат горчлив. И оваа спецификација е веројатно поврзана со нејзиниот вкус, кој е навистина горчлив, поради кининот и пелин што ги има во својот состав. Неговиот рецепт содржи, покрај двете состојки, уште 66 различни растенија, корени, лушпи, зачини и кора, сите ставени во алкохол со вода за да се внесат. Како и другите ликери, се произведува според таен рецепт, изработен од Гаспаре Кампари во 1860 година и наследен во текот на генерациите од страна на една личност, назначен со гласање од одборот на компанијата. Може да се пие едноставно, со минерална вода и парче лимон. Многу често го наоѓате во комбинација со џин во разни коктели. Еве два примери: Безобразен Негрони (еден дел од џин - по можност малку помирисен џин како Хендрикс или Ботанист, еден дел бел вермут, еден дел од Кампари. Состојките се мешаат со мраз во висока чаша и на крајот можете да додадете парче грејпфрут) или ѓубриво од кампари Кампари (во сад измешајте 5 дела џин, 2 дела кампари, 1 дел жолто од Шартрој, 2 дела сок од лимон, 2 дела сок од грејпфрут, 1 дел сок од портокал, неколку капки горчливо - Ангостура и шише пенливо вино (додадете мраз на крајот)
Шартруз - ликер создаден од монаси од картузијанскиот ред во 18 век. Тоа е дестилат од 130 билки и е именуван по манастирот Шартрој во регионот Гренобл. Слатко е, малку зачинето и може да се комбинира во секакви освежувачки рецепти за коктели. Зелената, малку повеќе алкохолизирана, може да се пие со лимонада, нане и мраз во изобилство. Theолтата, малку послатка, може да се пие со тонична вода, неколку парчиња лимон и мраз.
Болс - Тоа е името на познат трговец со ликери и производител од Амстердам, кој создаде пред неколку века многу рецепти за егзотични ликери во кои уживаме денес. Денес, под генеричката марка Bols, се произведуваат 38 ликери со различни вкусови, но ви предлагаме да пробате две од нив: шок и црна рибизла. Коктел што веројатно сè почесто го наоѓате во барови и кој ве потсетува на шокот од детството е Хуго (еден дел шок шок, два дела пенливо вино, лисја од нане и вар). Можете да пиете ликер од црна рибизла или крем Касис во исти пропорции со многу суво бело вино и се вика Кир или со пенливо вино и се вика Кир Ројал.
Малибу - е рум со вкус на кокос, направен според оригинален рецепт од островите Барбадос. Тој е малку сладок, но аромата на кокосот и нејзината многу мрсна текстура совршено се комбинираат со тоничната вода. И рецептот за тоник Малибу е многу едноставен: во чаша полна со мраз измешајте два прста од Малибу, тонична вода и зачинете со две или три парчиња лимон.