Пике јајце со сланина - светови на храна - рецепти за готвење кујнски совети диета здрава храна гурмански

Добредојдена промена од секојдневното пржено јајце: јаболкото јајце со сланина - рецептот.

Состојки за 4 лица)
Изкриено јајце:

1 литар вода
3 лажици бел вински оцет
½ ловоров лист
2 зрна бибер мелени
4 јајца

Крем од карфиол:

20 гр кромид ситно сецкан
300 гр варен карфиол
50 мл крем
Сол и бибер од мелницата

Дополнителни:

8 парчиња јужно тиролска сланина ПГИ.
40 гр печени коцки сланина
1 суп.л-патки пипер ситно сецкан
1 лажица масло маслиново масло
4 пиперчиња за гарнир

подготовка

Зелено јајце

Загрејте ја водата со бел вински оцет, ловоров лист и пиперки од зрна во мало тенџере до точка на вриење. Победете ги јајцата без да ги оштетите жолчките и ставете ги поединечно во чинии.

Оставете го да се лизне во водата со оцет - ако јајцата се држат до дното на садот, олабавете ги со лопати или лажица. Оставете ги јајцата да се готват 3-5 минути. Со изматените јајца, белката од јајце мора да биде цврста, но жолчката мора да биде мека. Подигнете го јајцето што се крие со рамна дупчиња лажица и оставете го настрана.

Крем од карфиол

Исцрпете ја shallots во путер, додадете карфиол и крем и намалете малку. Зачинете со сол и бибер и ситно пире во блендер. Завршување Дистрибуирајте го кремот од карфиол на плочите, додајте јајца изматени, послужете со печени коцки сланина и ситно исечен пипер. Украсете ги јајцата со парчиња сланина, малку маслиново масло и дршка пиперка и послужете ги.

Солта е целосно избегната при подготовката бидејќи белката од јајцето што се крие ќе се распадне. Други придружни јадења на „јајцето пошинето“ се спанаќ во путер, парни ленти од зеленчук, пире од компири и хаш-кафеави.

Добар апетит!

Повеќе одлични идеи за рецепти со јајца можете да најдете тука:

---