Pikeperch на зелка; Репка - рецепт со слика

1.Извадете ги надворешните лисја од зашилената зелка и исечете ги на половина. Извадете го стебленцето и исечете го на ленти со иста големина. На кратко избришете ја зовриена солена вода со оцет и веднаш натопете ја во ледена вода. Ова ќе ја задржи зелката во нејзината боја. (нашиот примерок беше малку „блед“ околу носот од дома).

зелка

2.Загрејте малку прочистен путер во тава и лесно изматете ги коцките од кромидот, додадете парчиња морков и обесете го со сок од портокал. Исцедете ги лентите од зелка и додајте ги на морковот. Зачинете со малку кафеав шеќер, сол и бибер и заокружете со крем .Тоа е тоа!

3.Сега за рибите. така драгиот продавач на риби денес имаше бруто моторен ден и занемари голем број коски. Значи ... Миха ги извади клештините од коските и сè. фати скоро сè! Исечете го штука на „убави парчиња“ и зачинете со портокал пипер и флеур де сел.

4-ти.Загрејте малку прочистен путер во тава и пржете ги филетите од штука многу кратко на „страната од месо“. потоа свртете и пржете на страната на кожата. (Овој трик спречува филето да се „витка“ !. Не предолго . бидејќи штука веќе е мртва и не треба да се „пржи до смрт“ !

5.. така . и сега ние служиме. Зелка и цвекло на чинијата. Филети од штука одозгора и вкусен пире од компир со него. малку декорација. исушена кора од портокал. малку зелена. Bine & Micha ви посакуваат оброк