Пилешки кари со ароматичен и крем сос во бавен шпорет Crock-Pot (рецепт, стр); Урбана принцеза

Ние го ставаме подолу нашиот рецепт за пилешко во сос од кари направен со бавниот шпорет Crock Pot 5L Duraceramic Saute. Но, прво, контекстот. 🙂

Сигурен сум дека и порано сум пишувал за ова: Луд сум по сосовите! Обожавам да јадам врзана гарнитура, како мек пире од компир или ориз со вкус на кокосово млеко, ставен уредно под течен сос, но не и воден, не, крем сос, густ, колку што е можно повеќе вкусен и подоследен, но без да биде мрсен. И на крај да ставам леб и да ги соберам последните капки сос од чинијата, како што направив во земјава, во саксиите на баба ми

Ги барав долго време во рестораните, но тие беа или премногу солени или зачинети (не сакам зачинета, зачинета да, но не и зачинета), или премногу мрсна, само во индиските ресторани најдов сос што би Ми се допаѓа. Но, тие се скапи

Учев да ги правам некое време и оттогаш, моите пупки за вкус и мојот стомак се супер среќни. Уште кога останавме дома поради вирусот, ги правевме овие сосови, експериментиравме и откривавме нови рецепти.

Пред некој ден го совладав (не знам како да го кажам тоа на романски јазик), освоив, завршив сос од кари со пилешко што толку многу ми се допадна, што решив да го запишам тука на блогот, да те убедам и го пробате, ако обожавате сосови. Воопшто не е зачинето, едноставно е мирисна и кремаста, ах, врне само во устата кога ќе се сетам.

Може да се направи и со говедско, ракчиња или риба, но исто така вреди да се испроба и вегетаријанската верзија, со леблебии, грашок, пиперки и боранија наместо месо.

Јас го направив тоа на нашиот бавен шпорет Crock Pot 5L Duraceramic Saute, но исто така оди во рерна или на шпорет. Но, бавниот шпорет го готви месото на посебен начин, излегува од коската, останува нежно, се топи во устата. Ако сакате да набавите бавен шпорет, на крајот од написот ќе најдете дополнителен попуст од 10% на јадењата Crock Pot на веб-страницата на официјалниот увозник.

Еве го рецепт за пилешки кари до кој стигнав по неколку обиди:

За 8 порции (ги јадевме сите четири два дена по ред, јас секогаш готвам два дена, за да не полудам), ви требаат:

4 долни бутови, 4 горниот дел на бутовите или 8 бутови од која било, градите и крилјата на пилешкото (ние повеќе го сакаме жолтото пиле од Еденија, кое е чисто и вкусно, селско пиле испратено од мајката или порачано од мали производители во продавницата Хоинар )
2 конзервирани домати на коцки
3 лажици супа
половина конзерва кокосово млеко (од кремасто, не водено)
три лажици кари во прав, работи уште подобро ако го сакате повеќе мирисна (идеално би било да си направиме сопствен прав, но тешко ми е, еден од нив најде еден во Мега што е многу добар)
голем кромид, ситно сецкан
лименка наут или грашок (ако го имате, тоа би било сон, грашокот малку го менува вкусот, наутот е најдобар)
жолта или црвена пиперка, исечена на ленти
сол
лажица маслиново масло
чаша топла вода
лажица скроб
малку ладна вода
магдонос или коријандер за финишот

Како и секој рецепт за бавен шпорет, постојат две опции за готвење. Еден брз и диетален, друг малку покомплициран и со тава за пржење, но само малку и апсолутно опционално. 🙂

Лесна и брза верзија: измешајте ги сите состојки во бавниот шпорет Crock Pot, додадете сол, измешајте добро, исцедете го месото во сосот и започнете со готвење, три и пол часа на високо ниво. На крајот, магдонос и подготвен.

Ние го вклучуваме Crock Pot на високо, за да се загрееме

Важна заграда: овој модел Crock Pot ви овозможува да го користите садот директно на електричната или индукциската плоча за готвење. Ако имате друг вид на бавен шпорет, користете ја класичната тава за пржење. Имаме шпорет на гас, па затоа го стврднавме во тавата.

Калете го кромидот во тавата, оставете го настрана
Месото го омекнуваме во масло и вода од сите страни, го тргаме и го тргаме настрана
Се меша во тенџере со конзерви, конзервирани домати, топла вода, зацврстен кромид, паста од домати, млеко од кокос, кари и сол

Ставете ги парчињата месо во сос со клешти, ставете го капакот и оставете го сосот да се готви 3 и пол часа на високо ниво или 6-7 часа бавно.
Кога ќе истече времето, со клешти ги вадиме парчињата месо на чинија. Големо внимание, толку е нежно што ќе се распадне ако не работите деликатно!
Во мал сад измешајте го скробот со 2-3 лажици ладна вода, а потоа, откако ќе се раствори добро, истурете ја смесата во сосот и добро измешајте ја со лажица.
Ставете го месото повторно во сосот и оставете го да делува уште 20 минути, јас одбрав да ставам сè во рерна, за да падне многу и да застакли малку. По 10 минути, изгледаше вака.

Одделно зоврив чаша ориз во три чаши вода, со малку сол, на крајот ставам две лажици кокосово млеко, ми излегува толку мирисна!

Ставив дарежлив слој ориз во голема чинија со јена, одозгора го ставам месото, исто така со клешти, одозгора го извадив сосот од тенџерето со лакот, одозгора посипав свеж магдонос, едвај исечен.

Да имав гости, сигурно ќе заработев дополнителни поени, па тие го проголтаа целиот мој дел од сосот и делот од следниот ден, па следниот ден морав да направам повеќе сос! Направив уште поголема количина, бидејќи е многу добра!

Сега, за овој сад за садови: има 5 литри и е попрактичен од 3,5 литри што го имав многу години, тенџерето е полесно, со дигитален дисплеј, можете да видите колку трае до истекот на времето. Садот има Дурацерамичен слој. Многу е лесен за употреба, има три поставки: низок и висок, плус оној за чување топла храна, што може да се користи само откако сте готвеле нешто високо или ниско, не работи да го вклучите CrockPot и да притиснете Загревајте се.

Оваа поставка (за да се задржи топлината на храната) може да се користи што е можно повеќе, но производителите препорачуваат да се користи за максимум 4 часа. Кога ќе заврши времето за готвење, тенџерето автоматски се префрлува во режим „Задржи се топло“, ако не го запреме процесот. Што е супер вредна работа, понекогаш го правам месото и одам во шумата, а кога ќе се вратиме, храната е подготвена и топла.!

Секогаш ставајте го капакот на тенџерето, не го кревајте капакот колку што е можно за време на готвењето, ако е можно, за да не избегате од топлината! Тенџерето и капакот исто така може да се користат во електрична или гасна печка, но не и во микробранова печка. Овој модел на пловен објект оди директно на електрична или индукциска плоча за готвење.

За оптимално готвење, идеално е да се наполни садот помеѓу половина и три четвртини.

Што друго може да се готви во бавен шпорет? Па, скоро за што било. Од чорби до палента, пилаф, сармал, супи, торта, циметчиња или леб.

Ова е официјалната веб-страница на Crock Pot Romania, каде што можете да ги видите сите достапни модели, додатоци, но и многу идеи за рецепти. Доколку нарачате директно од нив до 18 јуни, имате и дополнителен попуст од 10% на кој било производ со кодот УРБАНА10.