Пилешки тапани од скара рецепти на мама - со информации за слика и калории
Со овие скара пилешки нозе, пилешките нозе се нанесуваат со класично зачинета маринована масло пред да се печат на скара за јаглен, електрична скара, скара за гас или под решетка во рерна и да се чуваат во фрижидер барем преку ноќ за да се готват.
Пилешки нозе маринирани на овој начин се едни од најпопуларните парчиња пилешко на скара кај млади и стари.
Состојки: за 4 парчиња
Подготовка:
За подготовка на Пилешки нозе на скара пилешките тапани, измиени под ладна вода и исушени, прво треба да се мачкаат наоколу со сол и црн пипер.
Оставете го да отстои во фрижидер еден час.
За пилешко маринада:
Измешајте растително масло со горенаведените состојки и зачини за да формирате маринада.
Подгответе рамен сад (сад за печење или слично).
Ставете ги пилешките нозе во тавата и прелијте ги со маринада.
Потоа премачкајте ги пилешките нозе наоколу со марината со масло и покријте ги и оставете ги да отстојат во фрижидер 24 часа или барем преку ноќ.
Да се скара:
Подгответе ја и загрејте ја омилената скара.
Ставете ги пилешките тапани на решетка со топла скара малку повеќе од страната на скарата со јаглен и пржете ги околу 25 - 30 минути, вртејќи ги неколку пати, во зависност од топлината.
При што можете малку да го забрзате овој процес ако го ставите клубот помеѓу
Исечете го спојот помеѓу околу половина или со нож или ножици за живина (видете ја фотографијата на задната нога).
Откако пилешкото ќе се свари добро, ставете ги скара пилешките од двете страни на повисок оган, додека не станат крцкави.
Во рерна, ставете ги маринираните пилешки нозе заедно со маринадата што се собрало на дното во тавата за печење во рерната или плехот за печење и оставете ги да се печат вкупно 25-30 минути на 200 ° C со горна/долна топлина, вртејќи двапати.
Потоа, лизнете ја решетката на рерната преку тавата за капење, ставете ги пилешките тапани на решетката и скара од двете страни со вклучена скара (гледајте ја целата работа) додека не стане крцкаво златно-кафеава.
Пилешка нога на скара (прибл. 165 гр без коски) содржи приближно 390 kcal и приближно 24 g маснотии