Пилешко Фајитас - КОХМОНСТЕР Првиот портал за готвење во Германија за мажи

Главно јадење за двајца од британскиот славен готвач ieејми Оливер

Thisејми Оливер пишува за овој рецепт: "Тава за скара ја има таа специјална печена арома што одговара толку добро на овој мексикански сад за скара. Состојките треба да се преместат и да се превртуваат одново за да се спречи нивното лепење, и еднаш треба да се користат додека се пржат Повлечете со масло од време на време. Ова им дава на месото и парчињата папрака апетитен сјај. Можете исто така да користите голема тава или вок наместо тава за скара. "

состојки

Пилешки фаџити

Филе од пилешки гради

Ако сакате пилешко од висока класа, мора да го нарачате кај занаетчиите: Пилешки гради - Етикета Руж

Секоја година Concours Général Agricole ги собира најдобрите производи на француското земјоделство за еден вид земјоделска олимпијада во Париз. Кокошките од Чаланс во Ванде секогаш таму се претставиле исклучително добро. Од 1969 година, расата ја носи ознаката Руж, што е предмет на најстрогите услови за размножување и преработка. Врвен производ во француското одгледување живина.

Совет за купување КОХМОНСТЕР

Папрака во прав, пушена

Пушениот зачин пипер е исклучително ситно мелен и има интензивна црвена боја. Веднаш штом ќе се отвори благородната кутија, силниот букет чад од дабовиот даб се истура во носот. На јазикот, зачинот е пофин, има остар, зачинет вкус со зачадени и дрвенести белешки.

Зачинот црвен пипер maxMERIDIA („пиментон“) се произведува во областа Ла Вера. Ла Вера се наоѓа во Екстремадура, во западниот дел на Шпанија, дом на многу шпански освојувачи. Воведен од Новиот свет од Колумбос, шпанскиот пиментон е најстариот зачин папрака произведен во Стариот свет.
Подредени според степенот на арома, пиперките полека се сушат во пушач над запален даб од слам, што му дава на пиментонот уникатен вкус и арома.
Во шпанската кујна, пушената пиперка се користи толку великодушно, што е тешко да се замисли животот без неа. Одлично оди со чорби, се посипува со предјадења, се заокружуваат марини и мешавини на зачини за месо и риба и и и.
Самиот мирис открива дека пиментонот не се користи како обична пиперка. Мала количина е обично доволна, бидејќи на тој начин можете да постигнете траен ефект.

Ким, органски

* Органски ким, високо ароматичен. Незаменлив во ориенталната кујна.
* Бесплатна испорака од 35, -EUR. Инаку, само 3,90ЕУР трошоци за испорака.
* Сите производи на PFEFFERCORNER не содржат вештачки адитиви.
* Најдобар квалитет по пристапни цени. Ве молиме, забележете ги и нашите други производи.
* Органско заверено од контролното тело DE-003-ÖKO.

Совет за купување КОХМОНСТЕР

маслиново масло

Тијана Негре
Оли де Мајорка - Деноминација джориген

Екстра девствено маслиново масло Aceite de oliva virgen со потекло и сертификација за квалитет

Направено со внимание. Елегантни, свежи и комплексни, билни ароми, ароматични билки, многу густи и слатки. Незаборавен вкус, уникатно, искуство со леб, во салати и со предјадења. Едноставно, препорачано да се обиде. Ладно цедено и природно обработено

Морска сол, добро

Ова не значи fleur de sel, туку ефтина, фина морска сол без вештачки адитиви. Оваа нерафинирана морска сол на Атлантикот е богата со минерали и елементи во трагови. Атлантската морска сол е нерафинирана, без никакво помагало или адитиви, идеална за готвење и зачинување. Морската сол потекнува од природен резерват во Бретања, Франција. Солта и денес се вади овде како што беше пред 1000 години.

Совет за купување КОХМОНСТЕР

Бибер, црн, органски

Од Килинди/Танзанија (piper nigrum) - целина.

Состојки: 100% бибер, целосно од органско земјоделство.

гвакамоле

Салса

Морска сол, добро

Совет за купување КОХМОНСТЕР

Бибер, црн, органски

Од Килинди/Танзанија (piper nigrum) - целина.

Состојки: 100% бибер, целосно од органско земјоделство.

маслиново масло

Тијана Негре
Оли де Мајорка - Деноминација джориген

Екстра девствено маслиново масло Aceite de oliva virgen со потекло и сертификација за квалитет

Овој рецепт доаѓа од:

подготовка

Загрејте тава на скара на висока температура • Преполовете ја пиперката, исчистете ја и исечете ја на тесни ленти • Излупете го кромидот, исечете го на половина по должина и исечете го на фини половина прстени • Исечете го пилешкото јајце по должина во ленти со иста големина како и лентите од бугарска пиперка • Бибер, кромид и Ставете го месото во сад • Посипете го со црвен пипер и ким • Исцедете го сокот од 1 лимета половина, додадете 1 цртичка маслиново масло, зачинете со многу сол и бибер

Измешајте сè добро и оставете го да се стрмни околу 5 минути • Во меѓувреме подгответе ја салсата • Ситно исечкајте ја пиперката чили • Доматите ситно исечкајте ги на коцки, грубо исечкајте ги зелените коријандер со стеблата • Ставете ги доматите со чили и 1 нотка сол и бибер во вториот сад • Истурете сок од лимета и добра количина на екстра девствено маслиново масло • Измешајте ги зелените од коријандер внимателно Користете клешти внимателно да ги пренесете сите пиперки, кромид и парчиња месо во многу жешката тава и пржете ги 6-8 минути додека не заврши месото и убаво зарумени • Додека го правите ова, свртете ги состојките постојано и продолжете да се движат - тие треба да се кафеави и да добијат типична арома на скара, но не и јаглен се загрева во тава без маснотии.

Служат

Ставете ги топлите тортиillaи на посебни чинии • Theешка тава со пилешко? Ставете го јајцето и зеленчукот на масата (на чинија, во спротивно вашата трпеза ќе биде мртва) и наросете сок од 2 вар половини. • Послужете ги со кисела павлака или јогурт, гвакамоле, чеда заедно со ренде и секако прекрасно свежа салса.

Овој рецепт доаѓа од книгата „Школата за готвење на Jamејми - секој може да готви“ од ieејми Оливер, издадена од Дорлинг Киндерсли Верлаг.