Пилешко Киев - практични рецепти

Иако името ве потсетува на украинската кујна, потеклото на јадењето е непознато. Без оглед во која земја е измислено, пилето од Киев е добро што не треба да се пропушти, особено затоа што не е одлично да се подготвува. Комбинацијата на путер и ароматични зеленило, и во ролна од пилешки гради, му даваат вкус на месото и го прават сочно истовремено.

состојки

Исечете го секое парче пилешки гради на страна, како за парчињата, но без да го исечете до крај. Така, добивате парче со двојна ширина. Победете ги парчињата додека не ги разредете значително, но не толку тешко што месото ќе се скрши.
Исецкајте многу фино, или користејќи нож или во процесор за храна, копра, магдонос, лук и зелен кромид. Измешајте ги заедно и додадете ја ренданата кора од лимон.
Од путер (чуван ладен до последен момент) исечете 4 шипки широк како прст и онолку колку што е пакетот. Студениот путер превртете го низ сецканите зеленило, а потоа ставете ја секоја шипка на парче пилешки гради.
Посипете сол одозгора и, доколку е потребно, додадете повеќе зеленило на врвот на путерот. Свиткајте ги пилешките гради за да го свиткате путерот.
Фатете ги страните и краевите на ролните за чепкалки за заби. Победете јајца со малку сол и бибер, па превртете ги во брашно, јајца и лебници. Пржете го пилето од Киев на врело масло 2-3 минути од секоја страна, додека не зарумени.
Ставете го пилешкото во тава и печете 25-30 минути. Послужете го пилето од Киев со украс од компир или салата.