Пилешко саламура во сад со палента - inaина Брадеа
Пилешко саламура во сад со палента е едно од најдобрите можни јадења: комбинација на бифтек на скара и густ, зачинет сос со домати, бугарска пиперка и лута пиперка, лук и мајчина душица, како во риба саламура.
Сè е великодушно истурено во садот со сад со палента. Божествено добро!
Дали саламура вака понекогаш и го препорачувам со сето срце. Тоа беше една од моите омилени јадења што ги правев на работа кога работев на набавки. Скарата беше кај мене, во близина на канцеларијата, така што се правеа скари секој ден: саламура од риба или пилешко или пастрмалии од овци или врат на скара. И бидејќи мојата канцеларија беше зад гаражата за автомобили, возачите исто така дојдоа кај мене да скараме.
Пилешката саламура беше на власт. Пред фабриката (INTFOR, ILTG) во тоа време се наоѓаше Пескарија (конзервна конзерва) и имаше кокошки, мисирки….
Имавме бесплатна соба таму, покрај скарата, со долга маса и столови, кои ги оставаме специјално за ова: да јадеме таму. Сите придонесовме со места, тие ги донесоа возачите и тие, од секаде, за да можеме лесно да сместиме 30 луѓе таму.
Убави времиња! Напорна работа, ниски плати, но се воспоставија некои извонредни пријателства. Господ почива во мир оние што заминаа: Неа Гереа, Маријан, Мариус, Флорин Балбајту ′
