Пилинг аспарагус - вака се лупи аспарагусот
Измијте го аспарагусот
Аспарагусот прво се мие под млаз вода, така што остатоците од песок се исплакнуваат од главите. Потоа исцедете го аспарагусот.
Секогаш од горе надолу
супер
Губење на звук
Просечни загуби во аспарагус
Аспарагусот секогаш се лупи од горе надолу, од главата до крајот на сечењето. Самиот врв на аспарагусот секако е изоставен. Со зелен аспарагус, само долната половина треба да се излупи ретко.
Тенка, но рамномерна
Прекумерната штедење оцрни многу оброци со аспарагус. Аспарагусот може да биде тенок, но треба да се излупи рамномерно. Бидете сигурни дека ниту една точка не е заборавена. Честопати пилингот е малку подебел кон дното.
Отсечете ги краевите на аспарагусот
Вуди краевите треба да се отсечат само по лупење. На овој начин можете да проверите и колку добро сте направиле. Со многу свеж аспарагус, потребно е само мало парче (од 1 до 2 см), со малку постар аспарагус може да биде и од 4-5 см, што мора да се отсече.
Пакет аспарагус
За да може да се дистрибуираат порциите рамномерно потоа, аспарагусот често се пакува во делови пред да се готви (околу 500 гр. Секој) и се врзува со густа нишка или кујнски канап.
Често исто така достапен веќе излупен
Свеж аспарагус сега е достапен и готов излупен од многу регионални лозари на аспарагус. Ако имате малку време и сакате да си заштедите пилинг, обично може да добиете многу чист и ретко излупен аспарагус за мала доплата.