Пире од тиква - рецепт
Можете да користите било каков вид тиква за пире од тиква. Сакам да земам Хокаидо.
Пирето од тиква може да се подготви или во рерна, во пароброд или во тенџере. Претпочитам метод на рерна.
Состојки:
Подготовка:
- Измијте ја тиквата и отстранете ги сите грозни точки. Потоа исечете на половина, изгребете ги семето и влакната со лажица. Исечете ја тиквата на еднакви клинови и ставете ја на плех обложен со хартија за печење.
- Печете во загреана рерна околу 30-40 минути на 200 ° C (горна и долна топлина) додека тиквата не омекне. (Најдобро е да проверите со остар нож или вилушка). Нека се излади малку.
- Одделете го месото од тиква од кожата со лажица и пире фино со рачниот блендер. (Хокаидо може да се пасира со кора).
- Исцедете го пирето од тиква низ сито. (Ова е особено препорачливо за Хокаидо).
- Ако пирето од тиква е премногу течно, ставете го во тенџере и добро исцедете ја течноста. (Пирето Хокаидо е особено цврсто и суво).
- Да се чува во фрижидер до 3-5 дена или да се замрзнува во делови.