Пита од тиква со глазура од лимон

пита тиква

Рецепти со витамин Б12: пита од тиква со глазура од лимон

Сезона на тиква е кога лисјата на дрвјата се претвораат од бујна зелена во жолта, црвена и кафеава боја надвор. Кога деновите ќе станат пократки, температурите постудени, а времето понепријателско и врнежливо - накратко: кога ќе дојде есента.

Зошто да не соберете рецепти што покажуваат разноврсна употреба на тиква, мислеше дека enени од блогот enени пече, а Зора од блогот на тенџере и го напиша својот настан за блогот kür mit biss - рецепти за тиква.

Здраво драга enени и драга Зора!

Среќен сум што учествувам на парадата на вашиот блог со рецепт за пита од тиква со глазура од лимон. Убаво е што прифаќате рецепти од тиква - вашата тема го допира моето, витамин Б12, како што ќе видите

Мал клиент од тиква

Тиквите се едни од најстарите култивирани растенија во светот. Оклопните бобинки дојдоа во Европа наскоро по откривањето на Америка (1492).

Тиквата сега е во сезона во есен, поточно од крајот на август до крајот на годината.

Постојат безброј видови тиква кои се разликуваат по боја, големина и вкус. Повеќето тикви имаат голема, кружна и портокалова боја. Некои се ценети по слатко, нежно месо и често се користат за печење, други се посоодветни за срдечни јадења:

Добро познати сорти на тиква

  • Butternut Рано: пржете, чорба, пареа, пире, колачи, џемови и џемови
  • Beек биди малку: пополнете, пржете, печете
  • Табела злато: сурова, пополнете, пржете, печете
  • Слатка кнедла: сурова, варена, запечена, полнета
  • Тиква Хокаидо: супа, торта, пире, гратин, џем,
  • Ролет: полнење, страничен зеленчук

Тиквата е толку здрава

Тиквата е нутритивно вредна. Овозможува природни јаглехидрати и растителни влакна. Покрај тоа, многу ß-каротин и многу други витамини и минерали. Ова вклучува

  • витамин Ц.,
  • Витамин Е.,
  • Калиум и
  • магнезиум.

Тиква во кујната

Тиквата е особено погодна за

  • Супи,
  • Чорби,
  • Кари,
  • Смути,
  • мраз

и уште повеќе. Мојот рецепт за пита од тиква е со тиква Хокаидо:

Тиквата Хокаидо

Широката тиква Хокаидо во портокалова боја (Учики Кури) има свој дом во Јапонија и тука се одгледува од 90-тите години на минатиот век. Го има во супермаркетите цела година. Дури и кукли можат да ја подготват тиквата Хокаидо, тие дури и не треба да ја лупат: Кожата на тиквата Хокаидо е многу тенка и може да се јаде со неа. Тиква Хокаидо има вкус на костен, е благо оревче и е одлична за

  • пита од тиква,
  • Супи,
  • Тепсија,
  • Салата или за
  • Jamем од тиква.

Единствената важна работа е да ја измиете тиквата Хокаидо темелно под топла проточна вода пред да ја консумирате.

Нутритивните вредности на тиквата Хокаидо

Тиква Хокаидо има малку калории и маснотии, но обезбедува многу витамини: Една порција (100 гр.) Е доволна да ги покрие дневните потреби на ß-каротен. ß-каротенот се претвора во витамин А во организмот. Витаминот А придонесува за добар вид и тој е витамин за убавина: кожата и косата сјаат кога нивото на витамин А е во здравиот опсег.

Покрај тоа, Хокаидо снабдува тиква

  • Витамин Б1,
  • Витамин Б2,
  • Витамин Б6 и
  • Фолна киселина исто така
  • Витамин Ц и
  • Витамин Е.

Покрај тоа, минералите ...

  • магнезиум,
  • Ironелезо и
  • калиум.

Хокаидо тиква и пријатели на витамин Б12

Од виталните супстанции во тиквата, кои се особено тесно поврзани со витамин Б12:

Витамин Б2 (рибофлавин)

Витамин Б2, на пример, има важна помошна улога во метаболизмот на фолна киселина, што пак е тимски играч на витамин Б12.

Витамин Б6 (пиридоксин)

Заедно со витамин Б12 и фолна киселина, витамин Б6 е дел од витаминското трио што помага да се обезбеди правилен метаболизам на важниот аминокиселински хомоцистеин.

Фолната киселина работи заедно со витамин Б12 за метилација, која игра важна улога во формирањето на нашиот генетски состав, во имунолошкиот систем, во формирање на невро-гласнички супстанции во мозокот и во хормоналната рамнотежа.

Ironелезото, заедно со витамин Б12, игра главна улога во формирањето на крв и транспортот на кислород во телото. Ако ни недостасува Б12 и железо, уморни сме и куцаме.

Магнезиумот и витамин Б12 заедно придонесуваат за непречено одвивање на енергетскиот метаболизам. Магнезиумот е важен за активирање на енергетската валута аденозин трифосфат (АТП). Работата на АТП е да обезбеди енергија за работа на мускулите.

Почитувана enени и драга Зора,

Во Америка, тиквата традиционално се наоѓа во пита од тиква или во лате од зачини од тиква. Во Германија, слатките рецепти со есенски зеленчук сè уште се малку познати. Значи, особено сакате слатки рецепти со тиква.

Парче од мојата пита од тиква со глазура од лимон обезбедува едвај витални материи и само околу 1/2 микрограм витамин Б12 по парче, со дневна потреба од 4 микрограми. Но, сепак, тој придонесува малку во рамнотежата на витаминот Б12.

А особено питата од тиква ја милува душата и го воодушевува непцето, што е многу здраво! Убедете се:

Пита од тиква со глазура од лимон

Состојки (за 1 плех)

  • 1 мала тиква Хокаидо (приближно ½ кг)
  • 3 јајца
  • 250 грама шеќер
  • 150 гр путер
  • 350 гр брашно (тип 405)
  • 1 нотка цимет
  • малку сол
  • 1 пакетче пудинг од ванила
  • 1 пакетче прашок за пециво
  • 1 пакет шеќер во прав
  • Сок од ½ лимон

  • тавче
  • САД за мешање
  • Рачен миксер
  • Лажица за нож
  • Кујнски ренде
  • четка
  • цитрусна преса

Се топи путерот во тенџере.

Поделете ја тиквата Хокаидо на половина: ситно изрендајте 200 гр тиква. Победете го суровото месо од тиква со јајца, путер, шеќер и зачини додека не стане пенливо. Сварете ја другата половина од месото од тиква, пире и промешајте исто така.

На крај додадете брашно, пудинг во прав и прашок за пециво.

Раширете го тестото на плех за печење, печете на 180 ° C 20-30 минути (тест со игла).

Готовиот колач од тиква извадете го брзо од рерна и премачкајте со глазура во прав шеќер направен од сок од лимон и шеќер во прав.