Питие за жед за пиво без алкохол без ротација - Економија - Штутгарт Цајтунг
Лошата слика за безалкохолно пиво е минато. Она што започна со Клаустхалер одамна достигна средина на општеството. Денес пијалокот има двоцифрена стапка на раст. Ниту една пиварница веќе не може да ја заобиколи.
Штутгарт - Без алкохол е исто така решение. Без разлика дали е пилс, пченица или нежно - пиво без алкохол е многу во мода. Пиварниците постојано разработуваат нови варијанти на безалкохолен пијалок и со тоа бележат двоцифрена стапка на раст, додека жедта на Германците за конвенционално пиво се повеќе се намалува. Друштвото за истражување на потрошувачи утврди дека во 2012 година, во 17 проценти од сите германски домаќинства, пивото без алкохол барем еднаш завршило во корпата за купување. Пет години порано, достигнувањето на купувачот беше единаесет проценти. Значи, крајно време е за Abc на тема безалкохолно пиво.
безалкохолни
Без алкохол и пиво? Долго време, оваа комбинација во најдобар случај резултираше со бран на раката или неразбирливо тресење на главата кај редовните потрошувачи. Комбинацијата на зборовите „жени“ и „фудбал“ имаше споредлива слика во 80-тите и 90-тите години. Сосема погрешно, како што сега е докажано и во двата случаи. Исто како и успешните германски фудбалски жени, пивото без алкохол стигна и до средината на општеството. Ниту еден голем производител или средна традиционална пиварница сè уште не може да си дозволи денес да не ја има во нивниот опсег.
Процес на подготовка на пиво
Во основа постојат две можности што водат до сосема различни видови пиво: Со повеќе традиционален метод, процесот на ферментација на пивото се прекинува рано, така што алкохолот не може да се развие на прво место. „Квасецот само накратко вели„ Здраво “на пијалокот“, опишува Ралф Барнштајн, управен директор (технологија) во Динкелакер-Швабен Брат во Штутгарт. Пивото добиено во овој процес може да се опише со атрибутите слано, зачинето, слатко и малку лепливо, според мајсторот пивар.
Тогашната сè уште независна пиварница Санвалд (денес Динкелакер) го донесе на пазарот првото безалкохолно пиво во 1972 година со Санвалд Про. Денес, компанијата со седиште во Штутгарт користи посовремено од двата процеса: пивото или пченицата со дно ферментирано првично се произведува нормално. Потоа алкохолот се отстранува од него со дестилација под вакуум. Резултатот е пијалок кој, според Барнштајн, има вистински пивски карактер, е помалку сладок и повеќе сонлив. Dinkelacker бележи годишни стапки на раст од околу 20 проценти за своето пченично пиво без алкохол. Инспирирана од успехот, компанијата со седиште во Штутгарт лансираше безалкохолна жито од Санвалд на пролет.
Клаустхалер
Кој не се сеќава на слоганот за рекламирање „Не секогаш, туку сè повеќе“, роден во 1990 година? Клаустхалер е нешто како мајка на сите безалкохолни пива во Германија. Произведен за прв пат во 1979 година и воведен на национално ниво со слоганот „Сè што му треба на пивото“, според производителот, тоа било првото пиво без алкохол на пазарот што можело да издржи споредба со алкохолни пива. Денес асортиманот на производи на брендот кој припаѓа на Франкфуртер Биндинг-Брауреи (Групацијата Радебергер) се состои од варијантите Extra Herb, Classic и Radler. Никогаш не постоела алкохолна верзија на Клаустхалер.
Диетално пиво
За да се избегне забуна: Диететското пиво е малку калорично, но не и алкохол! Пијалакот со силно скокови, во кој употребливите јаглехидрати како скроб и шеќер се скоро целосно ферментирани, е особено погоден за дијабетичари.
Измамничко обележување
Ако пишува без алкохол, тој често не е без алкохол. Овој факт ги наведува критичарите да зборуваат за измама на потрошувачите. За сите што, за разлика од Битбургер со својата марка „0,0“, не гарантираат 0,0 проценти, поборниците за потрошувачи повикуваат на додаток како „низок алкохол“ или „низок алкохол“ на етикетата. Ова е веќе вообичаена практика во странство, каде зборовите „Премиум низок алкохолен лагер“ се поискрени за содржината на алкохол во шишето.
Сепак, во Германија е законски утврдено дека пивото без алкохол може да содржи максимум 0,5 проценти по волумен (милилитри алкохол на 100 милилитри пијалок). Но, дури и ако пиете многу од тоа за кратко време, не мора да се грижите дека нема да можете да возите. Телото премногу брзо ги разградува малите количини на алкохол што ги содржи. Патем, максималната дозволена вредност за сок од грозје е 1,0 проценти.
Фудбалски стадион
Пивото и фудбалот припаѓаат заедно - тешко дека fanубител на фудбалот би се спротивставил на оваа реченица. Пијалокот е сеприсутен во областа околу фудбалскиот маса, ФК Баерн го направи „пивскиот туш“ социјално прифатлив, а стадионот на Шалке официјално се нарекува „Арената Велтинс“. Затоа е уште позачудувачки што консумирањето алкохол на стадионот е забрането: „Продажбата и јавната дистрибуција на алкохолни пијалоци се строго забранети пред и за време на играта во целата област на теренскиот објект“, вели Дел 23, став 1 упатството за безбедност на ДФБ. Само трајно натурализирана специјална дозвола дозволува уживање во пивото. Во таканаречените игри со висок ризик, сервирањето е ограничено, тогаш на трибините има само без алкохол. VfB Штутгарт дури еднаш рекламираше пиво без алкохол на својот дрес еднаш претходно: во сезоната 1986/87 за брендот Санвалд Екстра.