Пиво оцет, бренд; Домашна; Диета со порции
16 ноември 2016 година од администратор | 4 коментари
Во малата серија за домашен оцет, сè е веќе кажано - дека пивото може да се претвори во пивски оцет не е изречно наведено, туку „имплицитно“, и тука повторно го кажувам многу директно:
Постои пиво кое има подобар вкус на оцет отколку „не оцет“ (и не треба да се грижиме за „киселото пиво“, тоа е проблем за пиварите).
Благодарение на законот за чистота, пивото исто така не се сулфуризира, што значи дека сме ослободени од грижата што честопати се претеродизира со вински оцет - сулфурот може да ги оштети нашите оцетни бактерии или да спречи нивно растење.
Зошто советот се дава тука и таму да се избере силно пиво за пиво оцет, или бок пиво, останува неодгатливо. Јас го направив првиот тест за пиво-оцет со нормални пилови, што го дадов на оцет направен со вино, бидејќи оцет беше релативно масивен, ферментацијата исто така се одвиваше релативно брзо; Обезбедив снабдување со кислород со половина литар течност во шише од еден литар, едноставно повремено тресејќи го.
По само две недели, оцетот се чувствува подготвен, малку кисел, со меко чувство на уста - и хме и слад - или „нешто од пивото“ сè уште може да се чуе. Веројатно асоцијативното фалсификување на перцепцијата, кое произлегува од црвеникавата боја, ќе биде одговорно за светлиот вкус на караница; Дека „слад оцет“ треба да се чува во дабови буриња шест години. е изјавата на експерт за маркетинг кој можеше комотно да го преземе производството на оцет од семејството и кој знае како да продава.
Мајката на оцет од црвено вино, со себе носи црвени пигменти, но ова е најмногу визуелен недостаток што се решава со текот на времето затоа што свежото пиво ќе ја измие бојата - што го покренува возбудливото прашање за тоа кое пиво произведува кој оцет, и дали тука има значителни разлики.
Ако побарате „пивски оцет“, ќе најдете, на пример
Темен оцет од пиво со ароматична нота од слад.
„Ситниот оцет од пиво со зачинет-вкусен вкус“ има идеална арома, срдечна нота за саванска компир или колбаси салата со киселост од 5%. Содржи вода, пченичен слад, хме и антиоксиданс калиум дисулфит.
Не можам повеќе да мислам на многу. Мора да биде фитнес оцет поради последниот слог на последната состојка. Исто така, мора да бидете фит кога купувате - тоа е околу 30 евра за литар - горда цена ...
Во описот на оцет од пиво од прекрасна Австрија пишува:
- Во овој пивски оцет се користи исклучително јакото, вкусно пиво Допелбок, кое обезбедува зачинета, солена арома на пиво - деликатес, на пример за послужување салата од колбаси.Содржи 5% киселина.Состојки: Пиво оцет.
Овој прекрасен оцет доаѓа во шише o.35 литри и има едно нешто заедничко со тартуфите: тој е скоро недостапен.
Мислам дека културата на пивски оцет не може да продолжи вака - барем во приватната сфера нешто треба да се промени во врска со недостигот на пивски оцет.
Храна од Хесен - Хесиски оцет направен од хесиско пиво
„Горд оцет за добра цел“ би било убаво, соодветно мото. Seeе видам дали можам да најдам темна органска Ајзбок (дефинитивно од Хесен?), И тогаш нека ферментира со свеж воздух Taunus во буре со розово дрво што беше исечено во палмата градина во Франкфурт со бацили со оцет TCM од Непал Идстајн: Раскажувањето приказни се чини дека е дел од пивски оцет како сенф на рачно сирење - или како рачно сирење на сенф
Логично е дека светски познатиот хесиски специјалитет „Handkäs’ со Мусик “ уште подобро „Наидува“ кога се сервира во мусик од пивски оцет (тука може да зборуваме и за маринада, за оние кои не се запознаени со областа) отколку порано - особено кога „малата смрдливост“ се служи целосно „регионално“ - но тоа е друга возбудлива тема!
А. Пиво оцет направен од пиво од пченица исто така созреа тука:
Има неверојатно интензивна сладова арома, со суптилна киселост ...
Написот серијал "Оцет"
На оваа тема “Направете оцет сами “, има посебна серија написи за диета со порции (ПД) - нема брз„ како да се направи “, но повеќе одговара на мотото„ оцет како бавна храна “.