Пиво пиле од сарс главен готвач

состојки

3 лажици	сол
3 лажици	Шеќер, кафеав
3	ловоров лист
3	Каранфилче од лук)
2 лажички чај	Мајчина душица, исушена
2 лажици	оригано
1	Кромид (именка)
1 лажица масло	душо
3 лажици	соја сос
2 лажици	Бела пиперка
1	Лимон (а), сок и месо
1 литар	сок од портокал
1 лажичка	Бибер, црн, свежо мелен
1 лажичка	Целер сол
1 лажичка	Кајан пипер
1 лажичка	Марјоран, исушен
2 лажички чај	Папрака во прав, благородна слатка
1 лажица масло	Сенф во прав
1 лажичка	сол
2 може/n	пиво
1	пилешко

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

За саламура, измешајте 3 лажици сол, 2 лажици кафеав шеќер, ловоров лист, чешниња лук, 1 лажичка мајчина душица, оригано, кромид, мед, соја сос, бел пипер и лимон со сок од портокал и натопете го пилешкото 24 часа.

За сувата маринада, измешајте 1 лажичка црн пипер, 1 лажичка сол од целер, 1 лажичка пиперка, 1 лажичка мајчина душица, 1 лажичка риган, 2 лажички црвен пипер, 1 лажичка сенф во прав, 1 лажичка сол, 1 лажичка кафеав шеќер.

Следниот ден, протријте го пилешкото и истријте ја на неа сувата маринада. Вметнете конзерва за пиво или друг соодветен сад 2/3 полн со пиво ректално во пилешкото. Ставете го на конзервата за пиво и во затворената скара за котел или во рерна на 180-200 степени околу 45-60 минути.
Идеално, боцкајте го филето на дојка со температурна сонда и поставете ја температурата на јадрото на 72 степени.
Саламурата и пивото што испаруваат го прават пилешкото нежно и сочно.

Коментар од Chefkoch.de:

Како одговор на прашањата на засегнатите потрошувачи дали конзервите за пиво се дури и соодветни за оваа употреба, одделот за заштита на потрошувачи на НРВ побара од Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) да изврши соодветна тест.

Резултат: Институтот јасно советува против овој вид препарат - високите температури, маснотиите и алкохолните пареи може да предизвикаат мастила за печатење и може лакот да се олабави и распаѓа и да влезе во храната: „Може да се претпостави дека топлината при печење и печење е штетна за здравјето од печатената надворешна и обложената внатрешност на конзервата за пиво, кои се спојуваат во пилешкото. ”

Заклучок: Оние кои претпочитаат да прават без сомнителен „вкус“ на бои и лакови, треба да подготват „пилешко пилешко задник“ или други варијанти на „пијано пилешко“ со специјален пилешки ристер со контејнер со течност.

---