План за исхрана со кој луѓето би можеле да живеат подолго и да бидат поздрави
Идеалната диета за здравјето на планетата и луѓето, претставена во средината на јануари 2019 година од тим истражувачи вклучува двојно зголемување на потрошувачката на ореви, овошје, зеленчук и преполовување на потрошената количина на месо и шеќер, пренесува Ројтерс.
Доколку популацијата држеше диети за „здравјето на планетата“, повеќе од 11 милиони предвремени смртни случаи може да се избегнат годишно, емисиите на стакленички гасови ќе се намалат и би можеле да се зачуваат повеќе региони на земја, вода и биодиверзитет, велат истражувачите.
„Храната што ја јадеме и начинот на производство ја одредува здравствената состојба на луѓето и планетата, и во моментов не правиме ништо добро“, вели Тим Ланг, професор на Универзитетот во Лондон, кој е водечки на студијата.
Да се обезбеди храна за население од 10 милијарди луѓе до 2050 година во форма на здрава и одржлива исхрана ќе биде невозможно без промена на навиките во исхраната, подобрување на производството на храна и намалување на отпадот од храна, рече тој. „Потребен ни е значителен ремонт за да го смениме глобалниот систем на храна од невиден размер“.
Многу опасни по живот хронични болести, вклучувајќи дебелина, дијабетес, неухранетост или разни видови на рак, се поврзани со лошата исхрана. Истражувачите велат дека нездравата исхрана предизвикува повеќе смртни случаи и болести во светот денес отколку секс без заштита, алкохол, лекови и пушење заедно.
Планетарната диета предложена од научници е резултат на истражувачки проект кој траел три години, на барање на здравствениот магазин „Лансет“ и во кој учествуваа 37 специјалисти од 16 земји, пишува Агерпрес.
Просечната потрошувачка на храна како црвено месо и шеќер треба да се намали за 50%, додека потрошувачката на ореви, овошје, зеленчук треба да биде двојно зголемена.
За некои региони, би биле потребни уште подрастични промени: Северноамериканците, на пример, јадат скоро 6,5 пати повеќе црвено месо од препорачаната количина, додека жителите на Јужна Азија јадат само половина од сумата предложена од планетарна диета.
За регулирање на потрошувачката на скробен зеленчук, како што се компири или касава, потребни се големи промени во регионот на субсахарска Африка, каде што луѓето јадат во просек 7,5 пати повеќе од препорачаната количина.
За време на презентацијата на диетата на прес-конференција во средата, истражувачите признаа дека усвојувањето на оваа диета на глобално ниво е амбициозна надеж, особено затоа што постои голема нееднаквост во однос на пристапот до храна.
„Повеќе од 800 милиони луѓе немаат доволно храна, додека многу повеќе јадат нездрава диета, што придонесува за предвремена смрт и болести“, изјави Валтер Вилет од Универзитетот Харвард во САД.
„Ако не успееме целосно да го спроведеме, би било добро да се обидеме да сториме што повеќе“, додаде тој.
Раскажувач. Медицински уредник. Преведувач Работам со зборови колку што ги познавам, ја сакам нивната магија. Обожавам преводи, а медицинската област ме освои неповратно. Сакам да и пренесам на јавноста релевантни, квалитетни информации што ќе им помогнат во нивниот секојдневен живот и во секојдневните проблеми со кои се соочуваат секојдневно. Информирана личност ќе биде посигурна личност. За возврат, јас сум воден од принципот „Биди промената што сакаш да ја видиш во светот. Секој сака да ги смени другите, но заборавете дека промената започнува од нив самите “.