Пликовите супи издвојуваат поголем дел од потрошувачите
Автор: КАПИТАЛ/Датум на објавување: 09-08-2005 16:08
Големата тежина ја одржуваат оние подготвени дома, традиционално, со свежи состојки. Во последно време, одредена категорија потрошувачи почнуваат да го земаат предвид, сè повеќе и повеќе, снабдувањето со дехидрирани супи на пазарот. Не станува збор само за слободни луѓе, туку и за активни жени, со или без деца, за кои времето е многу важно, што ги одредува да се фокусираат на производи за да им помогнат во кујната. Понудата на производителите зема во предвид, печати
Големата тежина ја одржуваат оние подготвени дома, традиционално, со свежи состојки.
Во последно време, одредена категорија потрошувачи почнуваат да го земаат предвид, сè повеќе и повеќе, снабдувањето со дехидрирани супи на пазарот. Не станува збор само за слободни луѓе, туку и за активни жени, со или без деца, за кои времето е многу важно, што ги тера да се фокусираат на производи што ќе им помагаат во кујната.
Понудата на производителите ги зема предвид, меѓу другите, специфичните особености на потрошувачката во различни земји. Пример во оваа смисла е супата од стомакот, од Галина Бланка или Кнор, пазарот за овие производи составен од Романија, Бугарија и Турција. За споредба, супа од пилешки тестенини, супа од говедско месо, супа од крем од печурки, итн. се интернационални рецепти што и Нор и Галина Бланка или Меџи ги имаат во своето портфолио.
Според Јоана Паскулеску, помлад менаџер за кулинарски брендови во Нестле Романија, потрошувачот на супи и чорби во пликото е динамична личност, од урбаната средина - особено големите градови -, со просечен и висок приход и социјален статус и доаѓа, воопшто, од домаќинства составени од еден или два члена.
Рецепти прилагодени на вкусовите на локалниот пазар
„Во Романија, дехидрираните супи имаат поограничена употреба, потрошувачите гледаат на нив како замена за оние што се готват традиционално, во ограничен број случаи: кога брзаат, кога немаат време и бараат практично решение. Потрошувачката е сè уште мала (0,6 литри/жител/година), но во последниве години бележи постојан пораст “, вели Јоана Паскулеску, истакнувајќи дека вредноста на продажбата на супи Маги од Нестле претставува 42% од пазарот локален профил (според ACNielsen, април - мај 2005 година).
Опсегот на Maggi содржи различни производи прилагодени на вкусовите на потрошувачите, од традиционални рецепти до рафинирани, од класични стандардни супи до инстант. Минатата година беше лансиран Семејството Меги, единствената дволитарска супа на пазарот, во четири варијанти: пилешко со јуфки, зеленчук тестенини, кнедли и француска супа.
„Пазарот на дехидрирани супи има силна динамика, обемот на продажба се зголемува во последните 12 месеци за 21%, според податоците пријавени од MEMRB“, наведува Даниел Барбулеску, Менаџер на бренд Нор.
„Според студијата за навиките и вештините за готвење во Романија, спроведена од GfK, произлегува дека 21% од потрошувачите на супа ја користат дехидрираната верзија на истата. Процентот е многу поголем во земјите од Источна Европа, каде што дехидрираните супи имаат подолго присуство на пазарот “, споменува нашиот соговорник.
Нор е присутен во Романија веќе девет години и има пазарен удел од 51% (според MEMRB). Опсегот, многу разновиден, содржи 12 видови супи, рецепти засновани не само на огромното меѓународно искуство, туку и на локалните вкусови. Така, супите кои имаат исклучиво романска специфичност - супа од селани, супа од зеленчук, супа од стомак - заземаат важно место во портфолиото на Кнор. Во пролетта оваа година, лансиран е опсегот на Knorr Vitality - супа од десет зеленчуци и пилешка супа со зеленчук - секоја порција обезбедува 15% од дневните потреби на витамини и минерали.
Потрошувачки профил на супи во плико
Супите се консумираат во 20% од урбаните домаќинства, според студијата на ТГИ Романија, спроведена од „Мекјури Рисрч“. Во повеќето од нив (58%), најчесто се консумираат дехидрирани супи, кои се подготвуваат за неколку минути, со вриење, а во 28% се користи нивната инстант верзија. Во потрошувачката на домаќинства кои се состојат од најмногу три лица, оваа храна се наоѓа во поголема мера. Инстант супите, на пример, ги претпочитаат луѓето што живеат сами (36%).
Во кујните на повеќето домаќинства каде што се конзумираат супа од плик, има и полупроизводи - конзервирана храна (во 81% од случаите), налети (97%), пити (87%) - и зачини во форма на концентрирани коцки (69%).
Иако се убопитни за кулинарските производи, кои сакаат да пробуваат нови јадења, па дури и традиционални специјалитети на други народи, потрошувачите на дехидрирани супи не се подготвени да вложат премногу време за готвење, поради што купуваат полу-подготвени или лесни производи. да подготви. Тие претпочитаат да одат на шопинг во големите трговски центри и ги привлекуваат специјалните понуди во продавниците што ги посетуваат. За нив, квалитетот и пакувањето на производот може да бидат одредувачки фактори во одлуката за купување, имајќи предвид дека вреди да се плати повеќе за добар производ што изгледа добро.
Синглови претпочитаат готова супа
Број на луѓе во домаќинства кои консумираат супи во плико