Плов во Казан - најдобри рецепти со различно месо

најдобри

Пилау во котел е вкусно и многу задоволувачко јадење на источните народи. Постојат неколку рецепти за нејзина подготовка. Многу често јадењето се подготвува со јагнешко или свинско месо. Но, со вистинско говедско и живина, вистинскиот пилаф во Казан не е ништо полошо.

Како да се готви пилаф во котел?

Готвењето пилаф е доста уметност. Со цел садот да не се претвори во каша со месо, а оризот да стане трошлив, треба да знаете некои правила. Следејќи ги, храната секогаш ќе оди во слава. Како правилно да готвите пилаф во Казан, сега ќе научите:

  1. Ориз за пилаф е потребен со мала содржина на скроб - одлично е девзира, бела аланга. Басмати, јасмин и див ориз не се соодветни за овие цели.
  2. Ако се користи посно месо, ќе треба да се додаде повеќе масло.
  3. Зачини за вистински пилаф е подобро да се купат одделно и сами да се направи мешавина од мириси. Составот секогаш вклучува зира, суви берберис, шафран, црна и црвена пиперка.
  4. По можност користете котел од леано железо. Додека се готви, содржината на котелот не може да се меша и капакот не треба да се отвора.

Рецепт пилаф со свинско месо во казанот

плов

Вкусот на готовата храна се одредува според користените зачини. Свинско пилаф во котел е многу вкусно ако додадете готвење циру, берберис. Овие состојки му даваат посебен вкус на јадењето. И ако сакате жолтеникава нијанса, можете да зачините сад со куркума.

  • Свинско месо - 1,5 кг;
  • Кромид, моркови - 500 гр;
  • Барберис - 40 гр;
  • Лук - 2 глави;
  • Ориз - 500 гр;
  • Сол и зачини;
  • Масло - 150 ml;
  • врела вода - 1 литар.

  1. Загрејте го маслото, ставете го месото и пржете го на црвено.
  2. Ставете го зеленчукот и соте го додека не заврши.
  3. Додадете зачини, сол.
  4. Заспијте ориз.
  5. Ставете лук, истурете ја со врела вода и исплакнете половина час.
  6. Пред сервирање, пилафот и свинското се мешаат во казанот.

Рецепт на Плов со пилешко во сад

рецепти

Следниот рецепт не е класична варијанта на оваа храна. Свинското и јагнешкото месо се користат многу почесто во рецептите. Но, пилефот од пилешко во котелот е многу вкусен и миризлив. И ако не ја користите целата нога, туку филето без кожа, ќе добиете диетална, нискокалорична верзија на садот.

  • Филети, моркови, кромид - по 1 кг;
  • Масло - 150 ml;
  • Ориз - 800 гр;
  • Сирење - 50 гр;
  • Лук - 2 глави;
  • Зира - 4 лажички;
  • Коријандер - 2 лажички;
  • Масло - 100 ml.

  1. Филето се сече на парчиња, се сече на коцки на кромид и морков - сламки.
  2. Истурете путер од казан, ставете го кромидот во него, измешајте и пржете додека не поцрвене.
  3. Додадете го пилешкото, варете го 7 минути.
  4. Ставете моркови и варете уште една четвртина од еден час.
  5. Потоа истурете вода во неа така што неговото ниво беше над компонентите за 1 см, се вари 5 минути.
  6. Додадете сол, зачини, лук, суво грозје, варете 10 минути, а потоа извадете го лукот.
  7. Ставете го оризот во котелот. Водата треба да ги покрие компонентите за 1 см.
  8. Ставете го пилафот во казанот 20 минути, посипете го со зира и варете 10 минути.

Рецепт на Плов со јагнешко во котел

различно

Овој рецепт е сличен на автентичната верзија што го готви ова јадење. На исток, пилафот се состои од овчо месо во котел. Ова месо е многу ароматично. Но, за да направите избор на месо ви треба одговорност. Јадењето ќе биде вкусно и вкусно само ако користите младо јагне во готвењето.

  • Сл - 1 кг;
  • Јагнешко месо - 1 кг;
  • Моркови - 1 кг;
  • Масло - 300 ml;
  • Кромид - 4 парчиња;.
  • лута пиперка - 2 парчиња;
  • Лук - 2 глави;
  • Барберис, зира - 1 лажица масло. Лажица;
  • Коријандер - 1 лажичка.

  1. Ставате зеленчук во маслото и го пренесувате.
  2. Додадете го месото и оставете да се соединува додека не се искористи.
  3. Во котелот додадете зерир, коријандер, берберис.
  4. Сол и варете 5 минути.
  5. Истурете 5 чаши врела вода, додадете бибер и чорба 1 час.
  6. Ставете го оризот, варете 25 минути.

Пилаф од патка во котел

рецепти

Месото од патка не се користи често во готвењето на ова јадење. И овој рецепт за овошје со котел plov ќе ви каже како да го направите ова јадење од градите од патка. Месото е масно, па маснотијата вреди да се удави, а потоа врз основа на тоа да се подготват останатите состојки. Ова му дава посебен вкус и арома на јадењето.

  • Патка дојка со кожа - 700 гр;
  • Вода - 600 ml;
  • Ориз - 2 чаши;
  • Моркови - 1 парче;.
  • Кромид - 1 компјутер;.
  • Лук - 1 глава;
  • Лист од ловор - 3 парчиња;
  • Суво грозје, берберис.

  1. Подготовка на пилаф во котел прво, кожите се сечат на парчиња, се ставаат во котел, капнуваат маснотии, се добиваат чорби.
  2. Ставете месо, зеленчук и лук.
  3. По 15 минути, истурете ориз и пржете 5 минути.
  4. Истурете вода, сол, ставете зачини, суво овошје, покријте и варете 40 минути.

Како да готвите говедско пилаф во Казан

рецепти

Говедско пилаф во Казан е исто така многу вкусно. Но, поради фактот дека ова месо не е масно како јагнешко и свинско, подобро е да се зголеми количината на маснотии. Во овој случај, ова се постигнува со додавање на масни маснотии. Како и во другите рецепти, тука има мирисна зира.

  • Говедско месо - 500 гр;
  • Ориз - 500 гр;
  • Курдјук - 300 гр;
  • Лук - 1 глава;
  • Морков - 500 гр;
  • Паприка - 1 парче;.
  • Зира - 5 лажици. Лажица;
  • Кромид - 1 парче.

  1. Маснотиите се сечат и се испраќаат до котелот.
  2. Кога маснотијата се удави, крцкавите се фрлаат и месото се става.
  3. Кога ќе зарумени ставете зеленчук, половина зира и сол.
  4. Кога состојките стануваат розови, се истура топла вода за да може компонентите да се обложат.
  5. Пареа 1 час.
  6. Ширење на лук и бибер во средината.
  7. Подгответе се 10 минути.
  8. Истурете го врвот со ориз.
  9. Посипете ги со зира и измешајте ги во котел 30 минути.

Рецептот на узбекистански пилаф во Казан

различно

Ако станува збор за автентичен рецепт за пилаф, веднаш станува јасно дека не се користи ништо друго освен јагнешко. Ова месо секогаш се користи за готвење на исток. Како да готвите пилаф со месо во котел, сега дознавте дека храната е мирисна, подобро е да се избере месо од младо јагне.

  • Јагнешко месо - 1,5 кг;
  • Сл - 1 кг;
  • Моркови - 600 гр;
  • Кромид - 500 гр;
  • Нафта;
  • Сол, бибер, зира, куркума, црвен пипер;
  • Барберис, суво грозје.

  1. Во маслото има парчиња месо.
  2. По 10 минути додадете го кромидот и фунтата додека не поцрвене.
  3. Ставете моркови и промешајте.
  4. Истурете чаша вода, фрлајте зачини, сол, доведете го месото на подготвеност.
  5. Ставете ориз и истурете вода. Треба да го покрие крупот за 1 см.
  6. Кога скоро целата вода ќе зоврие, собирајќи насипи од ориз, во центарот се става сијалица лук, се покрива и се тантализира 20 минути.

Пилаф во котел на клада - рецепт

плов

Во природата не само што можете да готвите и да ладите ќебапи. Плов во казанот на оган излегува неверојатно вкусен, натопен во магла. Месото може апсолутно да се користи - свинско и овчо месо и говедско месо ќе се вклопи. Важно е само да се следи пожарот, да се направи оган повеќе или помалку, и сè ќе излезе!

  • Месо - 3 кг;
  • Масло - 900 ml;
  • Кромид - 1,5 кг;
  • Ориз - 2 кг;
  • Вода - 4 литри;
  • Лук - 5 глави;
  • Сол, зачини.

  1. Месото лежеше во маслото.
  2. Кога ќе испари влагата, додадете кромид и моркови и промешајте.
  3. Месото е солено, се додаваат зачини, се става вода во неа и се става да зоврие.
  4. Покријте со капак, садот треба да се готви на јаглен за половина час.
  5. Заспијте ориз, запалете го огнот.
  6. Кога се апсорбира скоро целата вода, чешнињата лук се шират.
  7. Казанско покритие, пожарот заврши.
  8. Кога водата ќе се апсорбира, пилафот ќе биде подготвен на клада во котелот!