Плукајте ролати за печење - рецепт

корисни информации

  • Време на работа: 140 минути Подготовка: 20 минути Подготовка: 120 минути Тешкотија: лесно Цена: € € € €

подготовка

Исплакнете го месото со ладна вода, исушете го. Ситно мелете ги зачините во малтер, измешајте со маслото, со него истријте го месото и испржете го на добро подмачканата решетка за решетки со доволно растојание од жарот. За да го затворите капакот. Печете го на скара околу 2 часа и превртете го одново (повторно ставете го печењето во алуминиумски сад).

минути Подготовка

  • 1400 гр свински врат (без коски)
  • 2 лажици сол (груба)
  • 1 лажичка пиперка
  • 3 зрна од зачини
  • 2 каранфилче
  • 0,5 лажиче семе од коријандер
  • 3 лажици масло

Излупете го кромидот и исечете ги на дебели парчиња. Ставете го кромидот на решетката 20 минути пред истекот на времето за печење на скара и решеткајте ја на секоја страна. Исчистете ја, измијте ја и вртете ја зелената салата.

Исечете ги листовите од босилек во ленти. Измешајте го јогуртот со босилек, сок од лимон, сол, бибер и шеќер. Преполовете го лебот ролна и премачкајте ги сите половини со јогурт. Извадете го месото од решетката и исечете го на парчиња. Покријте ги долните половини од ролната прво со зелена салата, а потоа со 1 парче месо и 1 парче кромид. Ставете ги горните половини од ролната одозгора, послужете ги ролните.