По 25 години од она што го јадеме и каде; Политика на Цивитас
Приватност и колачиња
Оваа страница користи колачиња. Ако продолжите, се согласувате на нивната употреба. Дознајте повеќе, вклучително и како да ги контролирате колачињата.
Колку често сте чуле дека имаме слобода, дека земјоделството е уништено и дека сиромашните Роми гладуваат? Оваа изјава е - намерно или не - дезинформација. Во постара статија покажав како:
Во 1990 година, непосредно по Револуцијата, достапноста на калории од животинско потекло се зголеми за 24% во споредба со 1989 година. Ние немаме молња земјоделска револуција, туку само го запревме извозот. Здрава или не, станува збор за храна што Романците би сакале да ја јадат, но не ја јаделе затоа што не постоела на пазарот во доволна количина. Зголемувањето на внесот на калории од животинско потекло продолжува до 2009 година, со синкопа поради економски проблеми. Калориите од зеленчук исто така се зголемуваат, така што во 2009 година имаме малку повеќе храна од европскиот просек.
Но, вреди да се разгледа подетално што консумираат Романците (проценето според квалитетот на храната на пазарот измерено во калории):
Млекото се зголемува во потрошувачката од година во година, што е еден од ретките здрави производи што ги претпочитаат Романците. Рибата, од друга страна, масовно се распаѓа и останува слабо присутна на пазарот во остатокот од векот, што е доказ и за падот на снабдувањето и за омразата кон пристапот „без оброк без риба“. Гравот (зрната) е поразен од капитализмот: тие стануваат поскапи и се маргинализираат во потрошувачката. Овошјето, без спектакуларна еволуција, останува поретко присуство во романската диета отколку во европската.
Но, од каде потекнува оваа храна? Прво на сите од земјоделството, очигледно. Научивте дека земјоделството пропадна со ЗЗП. Ова не е целосно точно:
Има некои опаѓања, но не и катастрофални. Поштетни се веројатно варијациите од година во година во зависност од еволуцијата на времето. Сепак, тоа е извонреден факт. Пред Револуцијата имавме еден вид земјоделство засновано на големи имоти, истражувачки институти, подобрувања на земјиштето и достапност на државата и присуство на милицијата секаде каде што беше потребно. По Револуцијата, имотот радикално се распадна, многу „фарми“ всушност имаа улога на егзистенција. Статусот на имотот честопати останува неизвесен. Исчезнува стравот од милицијата, а со тоа и цевките за наводнување и прозорците на стаклена градина. Сепак, управувањето со мали парцели во интерес на сопствениците и потоа ограничените инвестиции во голема мера ги неутрализира потенцијално погубните ефекти од исчезнувањето на ЗЗП. (Фактот дека голем дел од производството на житни култури е со седиште во Големиот остров Брзила, исто така, игра стабилизирачка улога). Всушност, некои индикатори како што е бројот на трактори (sic) дури се подобруваат.
Иако производството се намалува, достапноста на храна на пазарот не мора да се намалува, бидејќи исчезна присилниот извоз и се појави првиот увоз. Така, барем по 2004 година, цените на храната растат помалку од просечните потрошувачки цени.
Она што се намалува, сепак, е учеството на земјоделството во БДП. Од скоро една четвртина во 1990 година на околу 6%. Тоа е знак на закрепнување на структурата на економијата, иако сè уште ни претстои долг пат додека не го достигнеме учеството на помалку од 2% што го има земјоделството во економијата на ЕУ. Говорејќи за Европа, не смееме да го заборавиме фактот дека романското земјоделство продолжува да се заснова на присуство на големи обработливи површини (пошироко отколку во другите земји) и на физички труд. Ова доведува до исклучително слаба ефикасност дури и во споредба со Источна Европа
Но, вистинското ослободување од стравот од глад доаѓа само со пристапот на ЕУ и сушата од 2007 година. Се сеќавате ли на сушата од 2007 година? Не? Мислев така. Еве зошто:
Во 2007-2008 година, увозот на храна, веќе во пораст, направи нов скок за да го покрие недостатокот на домашна понуда. Увозот останува висок, но извозот компензира сè повеќе, така што во 2013 година Романија станува нето-извозник на храна (годината не е присутна на графиконот). Романското земјоделство останува „чувствително на времето“; затоа, присуството на брз извор на увоз со отворање граници со ЕУ е од стратешко значење што не може да се потцени;.
Ајде да повлечеме линија. Земјоделството опадна во посткомунистичкиот период, но не „падна“. Со многу земја и многу земјоделци, Романија произведува релативно висока земјоделска вредност по глава на жител. Ова е и покрај фактот дека ефикасноста (вредност по хектар) останува на ниско ниво. Сепак, Романците избегаа од присилниот извоз за време на комунистичкиот период и уживаат во стабилизирачката улога на економските односи со остатокот од ЕУ. Ова ни обезбедува диета побогата со калории, млеко и производи од животинско потекло.