По малку срдечните зимски јадења, со нетрпение ја очекуваме лесната пролетна кујна

КВАЈНИ ЗА СВЕТЛИОТ ПРОЛЕТ - ЧИСТ ВИТАЛНИТЕТ По малку попријатните зимски јадења, со нетрпение очекуваме лесна пролетна кујна со малку калории: Богата со витамини, нискокалорична! Вечерајте одлично и чувствувајте се добро. Нашите јадења од е-виталност ги обезбедуваат обете, бидејќи тие ви ги обезбедуваат сите потребни хранливи материи и се празник за вашето непце. Изберете од нашата палета на здрави и лесни оброци. Ние исто така нудиме јадења без лактоза и глутен, како и јадења без ореви. Сите јадења од виталноста содржат свежи производи со малку маснотии и, доколку е можно, од органско земјоделство. Се разбира, за ова време не мора да одите без нашите класици во менито. ПЕЧНО ПОЧЕТОК Вегетаријанец АПЕРОЛ СПРИЦ Аперол попрскуван со Просеко и минерална вода сируп од цвеќиња HUGO, попрскан со свежа лимета, мента, просенко и минерална вода CASANOVA сируп од цвеќиња попрскан со свеж лимес, мента и тоник (безалкохолен, без глутен 10,50 порции 10,50)

јадења

Секој почеток 9 ½ шарена пролетна зелена салата со корас и ротквица 11 свежи пазарни мешани чинии за сезонски салати избрани со фино домашно облекување Букет салата со винегрет од домати и босилек, сосови од салата за избор: домашно облекување, италијански облекување, балсамичен јогурт и облекување со лимон 12 кари манго смути лесен јогурт шејк 13 супа од крес пена со парма флуте 12 крем супа од аспарагус со мини тарте фламбе 8 ½ Супа од денот свежо подготвена секој ден

За малку глад 9 ½ крцкав леб од циабата * или 5 ½ мали ролетни ролати * наполнети со: шунка и/или сирење сурова шунка или меко сирење од салама или туна 24 ½ клуч сендвич трипл-декер направен од пржено пилешко, тост, зелена салата од шифонада коктел сос, со помфрит 15 ½ Die Legende Beef Burger Stöckli со парчиња домати, краставица, кромид прстени, сос од коктел, секако, во класична пунџа, помфрит 27 интермецо плочи * 20 со сурова шунка, салама, суво месо од духови од Грисонс и сирење дуо 22 сирење земја-чинии * со грозје, ореви и леб од круша Бунднер 16 ½ рустикална салата од колбаси * со ементалер и домашно облекување на возраст од пештери, добар Татар Нашиот класичен тартар од говедско месо зачинет според вашиот вкус: благ и среден врел сервиран со букет салата, тост и путер 32 порции 21 за гурманските * Ви ги послужуваме овие јадења континуирано од 11 до 23 часот.

Без месо, но не иритирано 28 Гноки ал песто со домати од цреша, крцкави цветови од брокула и пролетни моркови Маслиново масло 36 Филети од органска пастрмка пржени на тацна со аспарагус со винегрет од домати Нов пржен компир 34 Филети од органска пастрмка Јоинвил се сокри во сос Ризлинг со ракчиња, печурки, ориз 32 Тенко исечена домашна пастрмка 23 со букет аспарагус Сос од синап од копра Нов пржен компир

Класици на нашата кујна 36 Телешко исечено во стилот на Цирих Ленти од нежно телешко месо во крем сос од печурки со пржено ниерли, хаш-кафеави 32 Исечен џигер од телешко месо пржен во путер со жалфија, кора од лимон и лук, нови пржени компири 39 Салтимбока од телешко месо со шунка Парма и аспарагус на пржен сос од рижото 28 Пуле во гнездото тестенини 26 Пилешко месо - Кордон блу Класик исполнет со шунка и планинско сирење Помфрит 24 ½ Наш бестселер.Свинско шницел виенски стил 36 или со шницел помфрит од телешко месо 42 180 гр говедско месо Кафе де Париз 49 250гр пролетен зеленчук букет Коркети од компир 39 150гр јагнешко раженче во бибер бери марини Јогурт натопи сув ориз

Слатки искушенија 14 Тартен Татин Превртена пита со јаболка со сладолед од ванила Mon dieu, quel malheur, тоа е она што Демозел де Татин ќе го извика на почетокот на 1900 година кога француската јаболко пита и се лизна од раката и се спушти со лицето надолу на врелиот шпорет. Пред да биде таму со серверот за печење и торти, карамелизиран путер, шеќер и јаболка и се закануваше дека ќе биде жртвувано на разгалено куче замок. Но, пред да доживеат болка во стомакот, демозелот ја проба неуспешната торта и изненадувачки откри дека има едноставно вкусно вкус. 12 макијато од кокосово чоколадо со ананас карпачо и нане 13 сладолед од мини вачерин со фстаци од јагоди на маринирани јагоди 13 тарта ау цитрон Класична курва од лимон со крем од меренги 12 ½ свежо овошје и суво овошје со кварк мусли од јагода 14 јагода - Ражни зелени со сладолед од јогурт, црн пипер и крем Топло-топол свеж вафли 9 ½ со шеќер во прав и крем 11 ½ или со лажичка сладолед од ванила и крем 13 ½ Купе Романов 10 свежи јагоди со сладолед од ванила и јагода, крем 12 порции свежи јагоди 9 со течна павлака или шлаг 13 избор на сирење (четири вида) 14 ½ дополнителни 4cl Тејлор 10 години вино од порт

Ние придаваме големо значење на највисокиот квалитет во сите суровини што ги користиме за нашите јадења и ги купуваме од регионални партнери: телешко и свинско месо CH Beef CH/Australia Lamb New Zealand живина CH/Бразил колбаси CH/Италија Пастрмка органско одгледување риби Nadler органски Фишкухт Надлер Рор, Аргау/CH Црвен лопен/ракчиња Азија Сите цени се во швајцарски франци. Среќни сме што прифаќаме евра по дневна цена на хотелот. Ние сме среќни да им доделиме на нашите гости намалување од 5,00 CHF на помали делови од главните курсеви. Почитуван гостин, Ако овојпат не можете да го најдете омиленото јадење на менито, прашајте го нашиот сервисен персонал. Ако ги имаме потребните состојки дома, со задоволство ќе го подготвиме вашето посакувано јадење. Ви посакуваме пријатен престој во нашите ресторани!