Податоците за пакувањето на храната се доволни за да се соопштат информациите
Со оглед на фактот дека, главно, медиумското покривање има за цел особено опасните последици од погрешните или нејасни информации за алергените, проблемот со нивното обележување станува крајно горлив.
Се проценува дека британскиот пазар за производи за лица со алергии достигна 837 милиони фунти во 2018 година (околу 1 милијарда евра); што претставува кумулативно зголемување на продажбата за 133% помеѓу 2013 и 2018 година. Во случај на овие производи, потрошувачите бараат сигурност, доверба и сигурност во изборот на производи што ги прават врз основа на информации поврзани со алергени.
Ема Клифорд, вонреден директор на одделот за храна и пијалоци при истражување на пазарот во Минтел, посочува како е побарано од владата да наметне промени во обележувањето на алергените.
По неодамнешната смрт на Наташа Еднан-Лаперус, која почина откако претрпе алергиска реакција на багета од Прајс, „сфатениот недостаток на јасност и опасните импликации врз здравјето на потрошувачите што може да ги има двосмислената ознака на алергените“ е област која мора да се решат за да се осигура дека присуството на алергени не е сигнализирано на двосмислен начин.
Што бараат постојните регулативи?
„Актуелните правила за обележување на алергените за препакувана храна бараат повеќето од 14-те алергени да бидат наведени и истакнати“, рече Алис Бејкер, аналитичар во одделот за храна и пијалоци на Минтел.
Употребата на задебелени фонтови или контрастни бои се примери за тоа како производителите на храна можат да ги обележат своите производи за да бидат во согласност со овие прописи. Сепак, недостатокот на водич за стандардизирање на обележувањето на храната значи дека начинот на кој компаниите за храна прикажуваат алергиски информации на потрошувачите значително се разликува.
Студија на случај: глутен
Најчесто купениот вид на храна „без алергени“ е без глутен. Сепак, само 12% од испитаниците велат дека им е забрането да избегнуваат производи базирани на глутен, а 27% од потрошувачите пријавиле купување или консумирање храна без глутен во последните шест месеци.
Диетите без глутен се добри за здравјето на дигестивниот систем - веруваат 26% од испитаниците анкетирани од Mintel. Од анкетираните, 44% велат дека е тешко да се идентификуваат здравствените придобивки од храната без алергени ако не се поврзани со алергија или нетолеранција, туку активен избор за купување. Покрај тоа, 40% се загрижени дека изборот на диета без алергени може да доведе до недостаток на хранливи материи.
Споменувањето за подобрување на внесот на хранливи материи во храната без глутен може да биде начин производителите на храна да имаат корист од овој неискористен потенцијал, уверувајќи ги потрошувачите дека таа храна не содржи одредени состојки на храната.
Нови владини предлози
„Владата во моментов консултира за измени во регулативата во врска со пакувани производи за директна продажба (ППВД), кои се сметаат за непакувана храна, на пример, одмрзнати пекарски производи во продавницата, сендвичи направени во кафулиња итн. .
Коментирајќи за тоа како производителите можат да ја изградат довербата на потрошувачите дека информациите што ги добиваат се точни, Бејкер додаде:
„Сертификацијата од релевантно тело е начин компаниите за храна да ги уверат потрошувачите.
Истражувањето на Mintel ја поддржува оваа информација, бидејќи откри дека 22% од корисниците/испитаниците сметаат дека би било корисно производот да биде сертифициран од релевантно тело (на пр. The Vegan Society, Celiac UK), процент што расте до 39% во случај на одредена храна/состојки во случај на домаќинства каде има луѓе со алергии/нетолеранција “, подвлече Бејкер.
Недостаток на јасност
Само 37% од Британците се согласија дека е лесно да се идентификува кои алергени не се присутни во одреден производ. Според овие откритија, повеќето луѓе кои купуваат производи без одредени алергени не се многу сигурни во присуството или отсуството на тие алергени во производот.
Најновото истражување на Минтел откри дека 48% од британските купувачи не се многу едуцирани за јасно обележување на присуството на алергени и нема јасна комуникација со потребните информации при купување на овие намирници. Покрај тоа, 15% од нив изјавиле дека алергенските етикети на пакувањето храна не се воопшто јасни.
Одлуки за купување
Додека 48% од потрошувачите велат дека тие или некое лице во нивното домаќинство избегнуваат одредена состојка или вид на храна, процентот се зголемува на 61% кај населението на возраст од 16-24 години.
Само една петтина од овие лица кои не купуваат одредена храна или состојки го прават тоа како резултат на алергија или нетолеранција. Поголем број луѓе, 22%, избегнуваат одредени видови храна или состојки за поддршка на здрав начин на живот.
Британските купувачи избегнуваат одредени групи на храна и состојки од други причини, како што се етички избори и еколошки проблеми, што доведува до вегетаријанска и веганска диета. Тие опфаќаат 30% од британските потрошувачи воопшто, се искачуваат на 38% за лица под 25 години и 41% за жени.
Кога станува збор за видот на храната или состојките што потрошувачите ги избегнуваат поради алергии или нетолеранција, млечните производи се на прво место, а 17% од купувачите избегнуваат купување. На второ место се производите од соја, како и рибите и школките со 16% од потрошувачите да избегнуваат нивно купување и на трето место црвено месо и лактоза (15%).
ESE - Означување. Безбедност. Етика 2019 = информативен семинар, организиран на годишно ниво
14-15 НОЕМВРИ - БУКУРЕШТ
Рана резервација = 20% попуст
УЧЕСТВУВАЈТЕ НА ЕСЕ 2019 ИСТРАЈТЕ ШТО ТРЕБА ДА ЗНАЕТЕ, НО НИКОЈ НЕМА ДА ВИ КАELLИ
- Како да избегнете повлекување на производите од полицата?
- Како да избегнете повторно обележување на производите?
- Како да избегнете убод на парични казни поради темелно незнаење на законодавството?
- Како правилно да ја преведете етикетата за да не оставите простор за толкување?