Поддржете ги диетите со сурутка здраво; Soehnle
Сурутка (млеко од сирење) се користи и цени со векови. За Хипократ се вели дека ги користел како лек. Во меѓувреме заборавено, сега повторно се смета за популарен пијалок за велнес и диети. Сурутката е нус-производ што се појавува за време на производството на сирење или кварк. Маснотиите и казеинот (мешавина на протеини) се филтрираат од млекото. Она што останува е водена течност со зеленикава боја, сурутката. Се произведуваат различни видови сурутка во зависност од тоа кој процес се користи.
Ако млечните протеини се распаѓаат од ензими од рене, се создава таканаречената слатка сурутка. Главно се појавува за време на производството на сирење. Бактериите на млечна киселина се користат за производство на кварк од млеко. Овој процес се користи и за производство на крем сирење. Ова создава кисела сурутка. Во однос на нивниот состав, двата вида тешко се разликуваат. И двајцата се состојат главно од вода, имаат малку маснотии и содржат помалку протеини од млекото. Но, дури и ако казеинот недостасува во сурутка, тој сепак има вредни протеини. Исто така, содржи важни минерали како калциум, магнезиум и калиум. Исто така, содржи важни витамини од групата Б. Сурутката исто така постигнува резултати со балансот на калории прилагоден на диети, бидејќи 100 грама имаат околу 24 kcal.
Бидејќи сурутката има само краток рок на траење од околу два часа, таа мора да се обработи понатаму веднаш по нејзиното формирање. Или е пастеризиран или сушен. Покрај тоа, мора да биде обезбеден со шеќер, засладувачи и ароми, бидејќи е сам по себе не јаде. Чистата сурутка е ретко достапна во продавниците. Без разлика дали се солени или слатки, бројни додатоци на храна и диети може да се направат од здравиот млечен производ. На пример, овошните безалкохолни пијалоци, барови и прашоци за диетални шејкови се направени од нив во широк спектар на вкусови. Козметичката индустрија ги користи и позитивните својства на сурутката. Млечната киселина што ја содржи позитивно влијае на наметката за природна заштитна киселина на кожата. Сега има сапуни, производи за бања, креми за лице и лосиони за тело кои содржат сурутка.
Позитивен ефект на сурутка врз здравјето и диетите
Бидејќи сурутката содржи многу витамин Б12, вегетаријанците можат да имаат корист од тоа. Витаминот Б12 не може да се произведува од самиот човечки организам и е содржан само во многу мали количини во растенијата. Витаминот Б 12 е особено важен за клеточната делба, формирање на крв и нервен систем.
Исто така, содржи вредна лактоза (млечен шеќер). Ги поддржува млечните киселински бактерии во цревата и на тој начин обезбедува балансирана цревна флора.
Ако ова не е во рамнотежа, може да се појават дигестивни нарушувања. Цревната флора се состои од милијарди мали бактерии кои осигуруваат дека можат да се користат супстанциите од храната. Но, имунолошкиот систем е исто така зависен од функционална цревна флора. Ја заштитува цревната лигавица од патогени бактерии, вируси или габи. Сепак, луѓето со нетолеранција на лактоза треба да избегнуваат сурутка, бидејќи високата содржина на лактоза може да доведе до дијареја и болна цревна колика.
Калциумот е особено важен за нашите коски и заби и помага во спречување на остеопороза. Но, исто така, игра важна улога во згрутчувањето на крвта, напнатоста во мускулите, протокот на информации во нервите и срцевиот ритам. Доенчињата и децата имаат потреба од калциум за нивниот раст. Постојат околу 93 мг калциум за секои 100 грама сурутка.
Друга состојка во сурутка која го поттикнува здравјето е прилично непознатата оротична киселина, која порано беше позната како витамин Б13. Се претпоставува дека ќе ги подобри перформансите со активирање на енергетскиот метаболизам. Покрај тоа, оротската киселина ја подобрува ефикасноста на магнезиумот и на тој начин може да има позитивно влијание врз јачината на срцевиот мускул.
Покрај тоа, за сирењето млеко се вели дека има позитивен ефект врз нивото на шеќер во крвта. За да се постигне овој ефект, треба да се пие половина час пред оброците. Протеините што ги содржи можат да произведат хормони кои ја подобруваат ефикасноста на инсулинот.
Диетата со сурутка ви помага да изгубите тежина?
Цврстата храна е забранета за време на диета за пиење сурутка; таа се заменува со диетални пијалоци од сурутка, сокови од свеж зеленчук, овошни сокови или газирана вода. Сурутката има потпорен ефект врз варењето на храната, додека соковите од свеж зеленчук би требало да имаат дехидрирачки ефект. Брзо губење на тежината треба да се направи диета главно преку намален внес на калории. Сепак, диетата со сурутка не се препорачува за долгорочна употреба, бидејќи ништо од тоа не може да ве наполни и недостасуваат важни хранливи материи. Обично лекови како диета со сурутка имаат јо-јо ефект и маснотиите се враќаат на колковите толку брзо колку што исчезнаа. Покрај тоа, многу производи од сурутка содржат шеќер или засладувачи, што може да доведе до желба за храна. Краткорочните екстремни лекови како што е диетата со сурутка не ги поправаат грешките во исхраната и начинот на живот. Трајно губење на тежината ќе се постигне само со долгорочно претворање во здрава исхрана.
Бидејќи сурутката има малку маснотии и калории, но има многу здрави состојки, секако може да има потпорен ефект за време на диета. Ништо не е во ред со замена на оброк со високо квалитетен производ за диета од сурутка без шеќер како дел од планот за здрава исхрана. Сепак, губењето на тежината главно се постигнува преку урамнотежена и калориска исхрана наместо преку индивидуална храна како што е сурутка.
Сурутката исто така ја поддржува диетата со промовирање на градење на мускули. Протеините во здравиот пијалок се многу слични на оние во човечкото тело и затоа лесно можат да се користат како градежни материјали од мускулите. Но, дури и тука сурутката може да има само придружен ефект во рамките на соодветен план за обука.