Подготовка на цвекло и интересни факти - ХРАНА И ПИЈАК
Цвекло: подготовка и интересни факти
Содржина
Купете цвекло и чувајте го правилно
Цвекло, исто така познато како Црвена репка, има од Септември до март Сезона Кон крајот на летото веќе постојат рани сорти. Цвеклото може да го купите во супермаркет или на неделен пазар. Кога купувате, треба да бидете сигурни дека цвеклото не е премногу големо и густо, може да биде дрвенесто. Следното се применува: Колку е помал, поделикатен.
Во принцип, цвеклото може да се чува добро и долго време, но една е важна темно, суво и ладно место. Суровата репка не е погодна за замрзнување, треба претходно да се вари.
Подгответе цвекло
За понатамошна употреба на цвекло во вкусни јадења, ова првично е наменето 30-40 мин. во солена врела вода добро сварено. Важно е цвеклото да се готви со непроменета кожа, инаку цвеклото „ќе исцеди“ и ќе ја изгуби својата светла боја.
По готвењето, лесно можете да ја отстраните кората со нож. Користи го Ракавици за еднократна употреба, бидејќи сокот од цвекло силно се трие.
Совет: Треба нешто да тргне наопаку, помага Сок од лимон додека ги отстранувате дамките.
Исто така суровини Цвеклото има одличен вкус, на пример, ретко исечено и маринирано како карпачо. Младата летна цвекло е особено погодна за ова. Суровата цвекло е особено богата со витамини и минерали, бидејќи тие не се уништуваат со готвење.
Има и цвекло варен и запечатен во вакуум да се купи. Веќе не мора да ги готвите овие и можете да ги користите веднаш.
Научете во нашата школа за видео готвење како едноставно да готвите цвекло и да го подготвите за други јадења.
Видео: Готвење цвекло
Тајната на црвената боја
Бетанин е природно средство за боење, кое исто така можете да го најдете под Е162 во списоците со состојки. Ова е одговорно за интензивната црвена боја на цвеклото. Бетанин се користи како боја на храна Е162 во производството на преработена храна како сладолед од јагоди или јогурт од шумско овошје.
Она што го прави цвеклото толку здраво
Цвеклото е вистинско Супер храна. Богата со витамини од групата Б, калиум, железо и фолна киселина има ефект на прочистување на крвта, го деацидифицира организмот, го намалува високиот крвен притисок и го стимулира метаболизмот. Во исто време, секундарните растителни супстанции го зајакнуваат имунитетот и имаат антиинфламаторно дејство.
Хранливите материи се добро сочувани, особено сурови во салата или исцедени како сок, а вие можете да ги искористите здравите ефекти на цвеклото. Малку земниот вкус што го има цвеклото во својата сурова состојба најдобро се спротивставува со овошје, млечни производи или зачини. Но, дури и кога се готви, цвеклото е сè уште многу здраво!
Yellowолта и бела цвекло
Покрај цвеклото, белото и жолтото цвекло припаѓа и на семејството на опашки. Во однос на вкусот, овие се разликуваат само малку од цвеклото, тие се малку послатки. Во однос на бојата, сортите се разликуваат едни од други и внесуваат боја во зимското време.