Подготовка на пилешко во печка или рерна Вака успева крцкаво печено печено месо

Ако баба можеше да стори една работа, тоа беше готвење, конзервирање и разгалување на најблиските со тоа. Мирисаше толку прекрасно во кујната на баба и здравата храна беше претежно едноставна, честопати со вкусни производи од нивната сопствена градина. Испробајте ги нашите рецепти за печено пилешко, без разлика дали се на скара, во печка или во рерна. Совет за печено печење без стрес: вкусно, сочно печено пиле на зеленчук.

Многу луѓе сигурно не знаат такво нешто. Поточно: веќе не. Она што се подразбира е печено пиле или петел или бројлери, кое исто така може да тежи две и пол или три килограми. Обично гледаме само фабрички кокошки на кои им е дозволено да растат 30 дена, им се даваат антибиотици како забрзувач на растот и се сметаат подготвени за колење од еден килограм. Среќните кокошки од фармата, кои идеално имаат органски квалитет, изгледаат поинаку. Пекираат и гребеат по ливадата, добиваат добра храна и водат среќно и природно постоење. Растено на овој начин, пилешкото е безопасно за здравјето и едноставното јадење се претвора во вкусна, здрава храна. Целосно без стрес и неверојатно лесно. Овие рецепти за крцкав печен петел од 2,5 до 3 кг може дури и да ги подготви не-готвачот. Загарантирано, бидејќи уредниците на ecowoman.de сами го испробаа и рафинираа рецептот за печено пиле.

Основен рецепт за печена кокошка à la баба

Како и да го наречете пилешко, петел, жабер, печено пиле, печено пиле или бројлери, во принцип сите зборуваат за едно исто.

Во основа, рецептот за ова вкусно печено пилешко е погоден за 6 лица.

Следниве состојки се потребни за пилешко:

1 пилешко земјоделец со тежина од 2,5 до 3 кг 1 куп магдонос со рамни лисја
1 глава лук 3 целосно зрели домати или (ако се подготвени во зима) 8-10 парчиња суви домати
6 средни, цврсти компири 3 црвени кромид
2 - 3 моркови 1 сијалица од целер
400 мл живина 4 лажици маслиново масло
сол 2 ловорови лисја
200 мл суво бело вино црн пипер од мелницата
2 лажици путер

Подготовка: Така излегува крцкавото печено пиле во рерна

вака

Пијте пилешко од фрижидер еден или два часа пред подготовката и оставете го да се загрее на собна температура. Ова го намалува времето за готвење. Потоа измијте ја славината со ладна вода, исушете ја и наполнете ја со целиот куп магдонос. Зачувајте само неколку лисја за украсување подоцна. Излупете и грубо исечете ја сијалицата од целер, измијте го морковот и исечете го на мали парчиња, четвртина од излупениот кромид. Исто така, измијте ги компирите со четвртина и ставете го зеленчукот, вклучително и преполовена, неизлупена сијалица од лук, во римско тенџере што се напои според упатствата. Ова му дава одлична арома на печениот земјоделец на петел. Рецептот може да се подготви и во тава за печење, но ова создава дополнителна работа. Вака работи:

Подгответе зачинета печена кокошка со печка - затворена или отворена

Дали сакате да го подготвите вашиот петел во петел со капак? Испржете го печеното пилешко, солено одвнатре и однадвор, во 4 лажици маслиново масло од сите страни, кратко пропржете го зеленчукот и зачинете го со сол и бибер. Додадете зеленчук, истурете малку вино и ставете го во загреана рерна на 225 степени (со конвекција). Продолжете како со Römertopf. Во случај на печка без капак, славината мора да се истури со заливот околу секои 15 минути од првото заруменување на кожата. Со капак: иста постапка како и со Römertopf (изоставете го капакот, прелијте го со густин и бело вино).

Рецепт за печено пилешко со рамертоф: Вака петелот станува особено крцкав

Толку вкусна, здрава храна, а сепак толку лесна: Празничен оброк без стрес со крцкаво печење сеasantак, начин на баба. Фото: ЈРБ

Печеното пилешко се подготвува поодржливо, исто како и бабата со римското тенџере. Готвењето е понежно и поеколошко, така што храната е здрава и има малку маснотии. Ако земете Römertopf да готви, сите исечени состојки доаѓаат први во тенџерето, петелот, солен внатре и надвор, одозгора. Посипан со густин и бело вино и, исто така, малку пипер зеленчук, Römertopf доаѓа во ладна рерна. Рерната се загрева до температура од 225 степени (вклучително и конвекција).

Време за готвење петел: Колку време мора да се пече пилешко месо?

На пример, кога готвите печено пиле во римско тенџере, Како по правило, на килограм пилешко со време на готвење од еден час да се очекува Значи, ако печеното пилешко има 3 килограми, варете го петелот три часа, извадете го капакот и спуштете го на 180 степени. Продолжете со готвење половина час (за кафеаво) и истурете двапати над ова време. Секој што работи со термометар за месо (препорачана набавка) треба да има можност да прочита основна температура од најмалку 79 степени. Потоа оставете го пилешкото да се одмори околу 5 до 10 минути пред да го пресечете на половина и да го сервирате.

Како по правило, можете да очекувате околу еден час време за готвење за килограм пилешко

Направете свое пилешко на скара

Како по правило, решетката се загрева до температура од 200 степени индиректна топлина и се пече на скара од 50 до околу 1 час. Непосредно пред посакуваниот тен, повторно премачкајте го печениот петел со вашата мешавина од зачини.

Сочно и крцкаво пилешко од скара е подготвено.

Вкусен сос: едноставен и вкусен како оној на баба

Иако без врзива за сос и други хемиски помагала, тој е малку потенок, но многу вкусен: сосот за печено печено пиле. За да го направите ова, извадете го петелот од фармерот од тавата за печење или римскиот сад откако ќе го извадите капакот и истурете ја течноста во тенџере. Додадете малку зеленчук, доколку е потребно една или две печени чешниња лук. Оставете го да зоврие и намалете го малку, додадете 2 лажици путер и измешајте го кратко со волшебното стапче во хомоген сос. Зачинете по вкус со сол и свежа пиперка и неколку цртички сос од Вустершир.

Печено пилешко, што да правиме со тоа?

Во зима, на пример, јагнешката зелена салата оди добро со печено пилешко

Исечете го печениот петел и послужете го со зеленчук и компири, додадете го сосот и посипете со малку свеж магдонос. Крцкава салата оди добро со ова, на пример, шеќерна хартија или зелена салата од зима. Во лето, марула или шарена мешавина од Лоло Росо и Лоло Бјанко е идеална.

Колку калории има печен петел?

Најдоброто нешто за печениот петел? Крцкава кожа, нели? Но, содржи и поголем дел од маснотиите. Месото од живина има само неколку калории, но многу протеини, кои исто така ве држат сити подолго време и ја поддржуваат функцијата на мускулите. Оние кои сакаат да заштедат маснотии, прават без крцкава кожа.

Половина органско печено пиле, околу 800 гр., Има околу

Калории: 1520 kcal

Јаглехидрати: 0 гр

Можеби ќе ве интересира:

Извор: Откриен рецепт во Мајн Химел, Ауф Ерден, ГУ Верлаг, слики: