Подготвено како во камено време! Ресторан во Берлин ги разгалува своите клиенти со специјални рецепти

Оние што го преминуваат прагот на ресторанот „Совју“ се служат само со јадења направени од состојки што им беа достапни на ловците-собирачи од палеолитската ера, позната и како камено време. Во ресторанот ќе најдете само органско, необработено овошје и зеленчук, месо, риба, јајца, ореви, семиња и билки.

Менито вклучува неколку видови салати со маслинки и семки од бор, дивеч, пушен лосос и други видови јадења со месо или риба. Сепак, иако зборуваме за храна од камено време, ресторанот користи модерна опрема за подготовка на храна.

„Секако дека не готвиме риба на отворено оган, но се обидуваме да им понудиме на нашите клиенти искуство што е можно поблиску до тие времиња, но и да користиме модерна технологија. Ова е и за брзината на сервирање и за најдобриот вкус на храната. Многу луѓе веруваат дека палеолитската диета нема да има иднина, но таа е светски феномен и со помош на мрежното опкружување се повеќе се шири. Во моментов, овој тренд е веројатно најконсолидираниот во Соединетите држави, каде што луѓето, благодарение на храната од типот на нездрава храна што ја имаат толку долго, сега бараат многу поздрави алтернативи “., тврди Леит-Почо, косопственик на Совју.