Подгответе салата од ентив Еве како здравата салата е вкусна

12 ноември 2018 година од Сара Бикман Категории: Исхрана

Ако сакате сами да подготвите салата од ентива, можете да користите различни преливи. Ендивот е исклучително богат со здрави состојки и може да се комбинира како салата со разни преливи. Можете да дознаете повеќе тука.

Подготвување салата од ентив вреди: затоа е толку здрава

Ендивот припаѓа на семејството на цикорија. Слично на нивните блиски роднини Цикорија, Радикио и Шеќер леб, има карактеристичен, малку горчлив вкус. Кадравите лисја се одгледуваат дома од јуни до декември сезона и вкус најдобро свежо собрани. Ендивецот потекнува од медитеранскиот регион и се користел за зимски салати уште од античко време. Денес, земјоделците одгледуваат главно во Франција, Холандија, Италија, Швајцарија и Германија.

Плинтусните лисја не се само визуелни привлечни за многумина Салати - Ендивите се исто така исклучително богати со здрави Минерали и горчливи материи. Ендивските лисја веќе биле ценети за нивните лековити својства во средниот век. Причината за ова е нивната особено висока содржина на минерали, витамини и горчливи материи.

Ендиве содржи многу вредни минерали и витамини, вклучувајќи:

калиум
Калциум
железо
фосфор
витамин Б.,
витамин Ц.
прелиминарна фаза на Витамин А.
Бета каротен

Салата од ентива: Горчливите материи во салатата се толку здрави

Посебна карактеристика на ендивот се горчливите материи. Особено супстанциите во долните делови на листот Лактуцин и Лактукопикрин се одговорни за малку горчливиот вкус. Мазната ентива содржи нешто помалку од кадравата ентива, исто така популарно позната како „фризура“. Општо земено, надворешните лисја содржат малку повеќе здрави горчливи материи од чистите срца од ентив. Кога купувате, треба да бидете сигурни дека лисјата не се премногу оштетени или извалкани и дека се бујна зелена боја.

За горчливите супстанции лактукопикрин и лактуцин се вели дека се Стимулирајте го протокот на жолчката и осигурете се дека телото може подобро да вари масни јадења. Тие исто така имаат мало диуретично дејство. Јаглехидратите содржани во ендив Инулин не може да се вари од човечкото тело. Во интеракција со горчливите супстанции, го стимулира варењето и апетит во.

Истражувачите исто така откриле дека горчливите супстанции исто така можат да го стимулираат метаболизмот на кожата и да ја зајакнат функцијата на бариера на кожата (студија).

Облекување и повеќе совети за салата од ентив

Благодарение на аппетитните горчливи материи, можете да понудите салата од ентивка многу добро како почетна. Осигурете се да ја купите салатата со органски квалитет и од регионот. На овој начин избегнувате непотребни пестициди во салатата и непотребни патишта за транспорт на половина пат низ светот.

Комбинации во салата од ентив:

Во зависност од вашиот вкус, можете да ја омекнете горчливата нота на ентивата со тоа што ќе ги ставите лисјата кратко во млака вода пред подготовката. Сепак, некои од здравите горчливи материи исто така се губат при тој процес.
Затоа е подобро ако едноставно комбинирате свежи лисја од ентив со сладок вкус: овошје со шеќер, како што е Јаболка, Круши или Портокали хармонизирајте се прекрасно со здравата салата.
Исто така, со душо рафинирано облекување го омекнува горчливиот вкус и ја прави салатата од ентива разновидно искуство со вкус. Облекување со јогурт исто така оди добро со салата од ентива или како е со една Облекување од малина?
Можете да ја направите вашата салата од ендивес одлична со земјени белешки како оние од Ореви, Рафинирајте лешници или компири.

Заборавете на салатата во вреќи, здодевни преливи и секогаш истите состојки - со наши совети, салатата ќе стане разноврсна и здрава омилена храна.

Подготовка на ендив како салата

Ендивевите лисја брзо ги губат хранливите материи на интерфејсите кога се мијат. Најдобро е внимателно да ги измиете лисјата пред да ги исечете.

По миењето, отстранете ги подебелите корени на листовите.
Најдобро е да ја исечете мазната ентива во фини ленти. Свитканата варијанта можете да ја подготвите со кубење.
Сега можете да прелиете прелив со јогурт или прелив од мед над салатата и добро да се мешате.

Облекување со мед:

50мл маслиново масло,
30 ml оцет балсамик,
2 лажиче сенф,
2 лажички течен мед.

подготовка: Измешајте ги сите состојки добро и прелијте ја со салатата.

Вкусно, едноставно и природно: лесно можете сами да направите облекување салата. Готови преливи за салата со многу шеќер и непотребни адитиви ...