Погодете кој е најздравиот чај на светот
Ако сè уште не сте сфатиле на кој чај мислам, тоа е чај од матча. Тоа е таа посебна разновидност на зелен чај што се користи во Јапонија за церемонијата на чајот пред стотици години. Стана најмодерен пијалок во светот во последно време и со право. На модната недела во Yorkујорк, starsвездите сервираа снимки со овој чај. И многу loversубители на кафе избираат да се откажат од него во корист на чајот од матча. Најпознатите готвачи од најскапите ресторани во светот ги вклучија во своето мени и јадења со овој чај, што им дава прекрасна зелена нијанса. За него се отворени специјални чајџилници, се продаваат слатки или главни јадења обоени и ароматизирани со нив. Тие наместо кафе прават лате со зелен чај. Да продолжи?
Зошто чајот од матча стана толку популарен?
Не станува збор само за посебниот изглед што им го дава на садовите, туку и за извонредно моќните антиоксиданти што ги содржи. Чајот од матча е енергетизер барем толку моќен како кафето, но без неговите несакани ефекти. Покрај тоа, тој е силен сојузник на здравјето. Постојат многу студии кои потврдуваат колку е силна неговата ефикасност во заштитата на организмот од болести, вклучувајќи рак. Чајот од матча го одложува стареењето и го одржува мозокот активен дури и во староста .
Која е разликата помеѓу зелениот чај и чајот матча?
Чајот од матча е, ако сакате, трет зелен чај. Во превод, тоа значи "чај во прав". Кога пиете редовен зелен чај, парчињата лисја се ставаат во топла вода, а листовите се фрлаат. Во случај на чај од матча, лисјата исто така се трошат, бидејќи тие претходно се трансформирале во оној прав, што е всушност чај, кој се комбинира со топла вода (но не врие) со помош на бамбусова жица, сè додека не се пени. . Ова значи дека ќе внесете многу повеќе антиоксиданти кога конзумирате чај од матча отколку обичен зелен чај. .
Како да добиете зелен чај од матча?
За да се добие зелен чај, лисјата на Camelia S inensis (растение зелен чај) се оставаат да се исушат на сонце. За разлика од зелениот чај, иако се добива од истото растение, за да се добие чај од матча, лисјата се чуваат кратко време за да се парат за да се запре процесот на ферментација. Потоа се оставаат да се исушат под сенка, и на крај се мелат се додека не се претворат во екстремно ситна пудра. Бидејќи е помалку обработен, чајот од матча содржи повеќе антиоксиданти од зелениот .
Чај од матча, придобивки од кафето
Луѓето веќе некое време бараат енергетски пијалок за да им обезбедат „гориво“ што им е потребно за напорните денови. Но, тој сака да избегне ризик од хиперацидност, или состојба на вознемиреност и неизбежен „пад на енергијата“ што ја придружува потрошувачката на кафе. Одговорот лежи во зелениот чај матча. Енергетскиот ефект на чајот од матча трае неколку часа, по што тој почнува постепено да се намалува бидејќи молекулите на кофеин во матча се врзуваат за катехините, антиоксиданти кои се наоѓаат во листовите од чајот, и овие предизвикуваат ослободување на енергија да се случи постепено и да трае. повеќе .
Енергија. смирено? Да, со зелен чај од матча!
Бидејќи лисјата од зелен чај се консумираат во целост, чајот од матча обезбедува три пати повеќе кофеин отколку една чаша чај, што е отприлика колку една чаша кафе. За разлика од состојбата на енергизација произведена од кофеин, матча енергизира, но во исто време произведува состојба на смиреност како резултат на природната супстанца наречена Л-теанин, која се релаксира без да произведе дремливост. Чајот од матча ве прави активен, но во исто време и смирен, не возбуден како во случајот со кафето .
Зошто чајот од матча е толку здрав?
Бидејќи чајот од матча е направен од минимално обработени листови од чај, кои исто така се консумираат во целост, тој е побогат извор на хранливи материи (антиоксиданти, танини и флавоноиди) отколку обичниот зелен чај. Покрај внесот на витамини и минерали, чајот од матча содржи неколку антиоксиданти наречени полифеноли, кои се поврзани со заштита од срцеви заболувања и карцином, регулирање на гликозата во крвта, намалување на хипертензијата, одложување на стареењето. Се покажа дека одреден полифенол во чајот од матча наречен EGCG го стимулира метаболизмот и го одложува или запира развојот на клетките на ракот. .
Чајот од матча е огромен извор на антиоксиданти. Само 1 лажичка зелен чај матча има:
- 6 пати повеќе антиоксиданти од гоџи
- 7 пати повеќе антиоксиданти од чоколадото
- 17 пати повеќе антиоксиданти од боровинки
- 60 пати повеќе антиоксиданти од спанаќот
Каков вкус има чајот од матча и како да се консумира?
Може да се претвори во ароматичен пијалок
Чајот од матча е сличен по вкус на зелениот, но има покремаста, путер-арома ако можам така да кажам. Можете да го консумирате едноставно или, на пример, многу е вкусно во комбинација со растително млеко засладено со стевија, на кое можете да додадете малку екстракт од ванила. .
Чајот од матча може да биде вклучен во вашите препарати
Матча е многу барана состојка меѓу готвачите и за десерти и солени јадења. Брзото пребарување на Гугл ќе открие безброј рецепти на мача: од колачиња, мафини, сладолед или торти од сирење до супи од матча, пире, пудинзи, тестенини итн. .
Тестирав и за Република БИО рецепт за колачиња со чај од матча. На сите навистина им се допадна 100% природна зелена боја што им дадоа само неколку грама чај, а вкусот беше одличен. .
Вие сте повеќе Зен со чај од матча
Подготовката на чај од матча е дел од јапонската церемонија на чај и се поврзува со Зен медитација стотици години. Знаеме дека медитацијата станува сè попопуларна поради нејзините извонредни ефекти врз здравјето и менталната состојба. Ако се обидете да ја претворите подготовката на чаша чај матча во мал ритуал и да се опуштите неколку минути, ќе ги заборавите сите метежот и вревата во секојдневниот живот, а придобивките од конзумирање на овој чај ќе бидат десеткратни. .
Што велиш, заедно судираме удар со чај од матча?
Мои извори на чај од матча за овој материјал беа: