Појадокот ве разболува експерт за исхрана, предупредува на последиците - ФОКУС онлајн

Научникот предупредува

Добриот појадок е најдобриот начин да се започне денот - се вели со генерации. Но, спротивното може да биде точно. Експертите се повеќе критикуваат на првиот оброк во денот.

За појадокот се вели дека е исто толку опасен како пушењето.
Прескокнувањето на појадокот може да заштити од висок крвен притисок и дијабетес.
Она што е сигурно е дека појадокот не е најважниот оброк во денот.

Со децении, мотото за здрава исхрана е: Само оние кои имаат богат појадок овозможуваат најдобри можни перформанси за телото и умот. И: Оние што појадуваат се поздрави и послаби од луѓето кои го прескокнуваат појадокот.

Не е точно, вели биохемичарот Теренс Кили во својата книга „Појадокот е опасна храна“. Напротив, појадокот е опасен како пушењето, предупредува поранешниот вработен на Универзитетот во Бакингем и Универзитетот во Кембриџ.

Прескокнете појадок за висок шеќер во крвта?

Затоа е здраво да го прескокнете појадокот. 64-годишникот објасни во својата книга дека прескокнувањето појадок го излечил од дијабетес тип 2.

Дошол до идеја дека, спротивно на популарното верување, појадокот не е незаменлив за здравјето, но всушност му штети, кога го проверувал нивото на шеќер во крвта. После појадокот, тие секогаш пукаа крајно високо. Затоа, тој реши да прескокне појадок и постел до пладне - нивото на шеќер во крвта остана како ниско. Па дури и по ручекот и вечерата, вредностите повеќе не се искачија како во деновите со појадок.

Затоа што немаат појадок е идеално за дијабетичари, но тој исто така заклучува дека за недијабетичари - затоа што немањето појадок го намалува ризикот од прекумерна тежина, дебелина и висок крвен притисок. Може да има нешто во оваа изјава, „затоа што ништо да се јаде многу часови има позитивен ефект врз метаболизмот“, вели Антје Гал, портпарол на печатот на Германското друштво за исхрана (ДГЕ).

Постот до пладне го обучува метаболизмот

Фактот дека постот многу часови има позитивни ефекти врз здравјето не е ништо ново за експертите за исхрана. Елиминирањето на храната од вечера до пладне е познато како наизменичен пост. Името доаѓа од латинскиот интермитер и значи да се прекине. Со наизменичен пост или пост на интервал, храната се избегнува подолг временски период во текот на денот. Значи, постот и јадењето се менуваат наизменично. „Постот 16: 9 е особено добро познат“, вели експертот. Тоа значи: Не јадете ништо по 16 часот и не го јадете првиот оброк до 9 часот наутро следниот ден. Се разбира, овој период исто така може да се одложи, односно да вечераме како и обично во 19 часот, да го прескокнеме појадокот и потоа повторно да одиме во мензата во 12 часот.

„Овој ритам на јадење порано беше доста нормален“, објаснува екотрофологот. Само во последните неколку децении постојаната достапност на храна - од автомати, ресторани за брза храна и снек-барови - резултираше во многу грицкање на многу луѓе цело време.

Придобивките од наизменичното постење

Насочено губење на маснотии: Долгиот пост го менува метаболизмот, што резултира во кетогена метаболичка состојба. Ова значи дека метаболизмот паѓа на постојните масни наслаги.

Избегнувајте јо-јо ефект: Многу диети за слабеење имаат недостаток што по неколку дена метаболизмот се прилагодува на снаоѓање со мала количина калории (режим на гладување). Покрај тоа, мускулната маса се намалува релативно брзо, што дополнително го намалува метаболизмот. По завршувањето на диетата, кога луѓето повторно јадат нормално, тежината брзо се зголемува бидејќи метаболизмот сè уште работи на задниот режач, согорува малку енергија и затоа вишокот се таложи повторно во масни наслаги. Интермитентниот пост го спречува јо-јо ефектот бидејќи метаболизмот не може да премине од пост во јадење и повторно да се врати.

„Долгата пауза од јадење до првиот оброк во денот има позитивни ефекти врз здравјето“, вели Антје Гал. Ова исто така ја подобрува чувствителноста на инсулин, што може да спречи дијабетес, а штетните масти на црниот дроб не се создаваат на прво место. „Сепак, точните причини за ова сè уште не се познати“, резимира експертот.

Појадокот е здрав наспроти појадокот ве прави болни

Со својата книга Теренс Кили повторно се разгледува дискусијата „Појадокот е незаменлив наспроти појадокот прави дебели и болни“. Различни студии во минатото му припишуваа позитивни ефекти на појадокот. Еве ги тезите на прв поглед:

Појадокот ве прави тенок: Тоа не е точно

Обемниот појадок треба да биде важен, особено за слабеење и за слабеење. Количината на калории наутро треба да биде помал фактор од оној на подоцнежните оброци во текот на денот. Сепак, неодамнешните студии покажуваат дека појадокот има тенденција да ве дебелее отколку слаби.

Истражувачите од Универзитетот Колумбија, на пример, имале три групи мажи и жени со прекумерна тежина кои појадувале различно четири недели - со овесна каша, пченкарни снегулки или само вода. Резултат: оние на кои не им било дозволено да јадат наутро изгубиле тежина во споредба со другите.

Појадокот навистина го разубавува метаболизмот наутро: Тоа не е точно.

Во однос на активниот метаболизам, а со тоа и нискиот холестерол, се чини дека важноста на појадокот е преценета, како што сугерира студија на Универзитетот во Бат. Тука беа споредени вредностите на крвта на појадок и не појадок. Откажувањето на појадокот немаше негативни последици по здравјето.

Без појадок - дијабетичарите ризикуваат хипогликемија

Јадењето појадок или да не појадувате е прашањето. Нутриционистичката наука не сака да биде прецизна. „Строгите правила на диета што важеа за дијабетес денес повеќе не постојат“, вели Антје Гал.

Сепак, не е многу одговорно да се советува дијабетичар против план за исхрана даден од лекар. Прескокнувањето оброци може да предизвика опасна хипогликемија - дури и ако британскиот биохемичар имал добри искуства со постот до пладне.

Заклучок: Обрнете внимание на сопствениот биоритам

Без разлика дали појадокот дебелее или не, дали е здрав или штетен, секако зависи и од тоа што има на масата. Секој што мисли дека си прави добро со овошјето, на пример, овошје со висок шеќер, како што се бананите, греши. Тие прават нивото на инсулин брзо да се зголемува. Тогаш паѓа исто толку брзо и тоа доведува до желба за храна.

Едно е сигурно, сепак - „никој не треба да се присилува да појадува наутро“, вели експертот. Здравите луѓе кои немаат апетит наутро можат да го прескокнат појадокот. Од друга страна, оние кои сакаат да јадат наутро треба да продолжат да го прават тоа.

Постојат различни видови храна што се одредуваат според личните биоритми: Ноќните бувови („бувови“) обично не сакаат да појадуваат наутро, но јадат подоцна навечер. Од друга страна, на ранобудниците („ајкули“) им треба појадок и едвај јадат доцна во ноќта. Ниту една група не се забележува со прекумерна тежина или екстремно слаба.

Зошто е така? На крајот на краиштата, „количината на енергија апсорбирана или искористена во текот на целиот ден е одлучувачка за телесната тежина“, вели Антје Гал. Прашањето за појадок или без појадок е затоа преценето. „Она што е важно, сепак, е постојан ритам за оброци - и: Не грицкајте неколку часа помеѓу“.