Покриен рецепт за пита со јаболка - Сочна покриена пита со јаболка со М; цвекло, глазура, бадеми
Покриена пита со јаболка со пециво со кратки кора и јаболка претходно бари на пареа
Време на печење: приближно 45 минути
Калории по парче покриена пита со јаболка приближно 390 калории
Ова е рецепт за сочна пита со јаболка. Покриената пита со јаболка има основа за пециво со кратки кора и е покриена со капак од тесто за кратки влакна. Јаболките кратко се парат во сок од јаболко и се врзуваат со пудинг во прав од ванила пред да се печат. Ова резултира со добра конзистентност и одличен вкус за покриената пита со јаболка.
Покриена пита со јаболка - состојки:
- За пециво со јаболко пита:
- 175 гр мек путер
- 150 грама шеќер
- 1 пакетче ванилин шеќер
- 1 лажичка кора од лимон
- 1 нотка сол
- 2 јајца, собна температура
- 500 гр пченично брашно тип 405
- 1 лажичка прашок за пециво
- За пита со јаболка и фил со јаболка:
- Јаболка од 1,75 кг, на пример, Елстар, Боскоп, Гравенштајнер, Идаред се соодветни
- 350 мл сок од јаболко
- 50 грама шеќер или повеќе за кисели јаболка
- 1/2 лажичка цимет
- 1 лажица Сок од лимон
- 1 лажичка кора од лимон
- 1 пакетче пудинг од ванила
- 50 мл сок од јаболко
- 50 гр суво грозје
- 1 лажица џем од кајсија
- 1 лажица Трошки од леб
- За прелив од пита со јаболка:
- 50 гр стапчиња од бадем
- За замрзнување од пита со јаболка:
- 125 гр шеќер во прав
- 1 лажичка сок од лимон
- Малку вода
Покриена пита со јаболка: подготовка:
За пецивото за јадење јаболкова пита, победијте го омекнат путер, шеќер, ванилин шеќер, кора од лимон и сол со миксер за рака (размахване) една минута. Потоа измешајте ги двете јајца (собна температура) индивидуално. Брашното и прашокот за пециво добро измешајте ги на работната површина. Додадете ја смесата со путер и брзо со рацете замесете тесто за тесто за кратки прав. Ако тестото за краткомеса се меси предолго, станува заматено, т.е. тестото е тешко да се рашири и е тврдо и кршливо по печењето. Ставете го тестото за кратки правци во фрижидер.
За полнење на покриената пита со јаболка, излупете ги кора, четвртина и јадро. Потоа исечете ги јаболките на коцки. Во тенџере, варете 350 мл сок од јаболко со шеќер, цимет, сок од лимон и кора од лимон и додадете ги јаболките. Накратко испржете ги јаболките во покриеното тенџере, мешајќи повремено. Времетраењето зависи од видот на јаболкото, јаболката не треба да стане премногу мека.
Потоа просејте ги јаболките и соберете ја пијалакот. Измешајте го пудингот од ванила со 50 мл ладен сок од јаболко. Повторно ставете го зовриениот сок да зоврие, а потоа промешајте го измешаниот пудинг во прав од ванила и кратко ставете го повторно да зоврие. Тргнете ја тавата од оган и преклопете ги јаболката и, ако сакате, суво грозје во врелите јаболка.
Подмачкајте ја тавата со пружина со путер. Потоа прво направете го капакот од пита со јаболка. За да го направите ова, од една третина од тестото за кратки прав, нанесете лист тесто малку поголем од садот со пролетен облик и исечете кружен лист тесто со садот за форма на пролет. Ставете ја плочата за пециво со кратки микробранови на сервер за торти или хартија за печење и ставете ја во фрижидер до понатамошна обработка, така што плочата за пециво од кратки влакна не е премногу мека кога се става на пита со јаболка.
Направете втор лист тесто од преостанатото тесто на ист начин и користете го за да ја обложите тавата со пролетна форма. Поставете го работ на тавата со пролетна форма со тесто за тесто за краставици. Потоа премачкајте ја основата на пита со јаболка со џем од кајсија и посипете со лебници. Jamем и презла спречуваат дното на покриената пита со јаболка да стане влажно со полнењето на пита со јаболка. Раширете ги јаболките во тавата и покријте ги со подготвениот лист за пециво со кратки прав. Печете ја покриената пита со јаболка во загреана рерна на 170 степени со помош на вентилатор или 180 степени горна/долна топлина околу 45 минути.
Оставете ја покриената пита со јаболка да се излади и потоа извадете ја од калапот. Лесно наздравете стапчиња од бадем во тава без маснотии. Измешајте го шеќерот во прав со лажичка сок од лимон и малку вода. Се шири глазурата на покриената пита со јаболка и се шират стапчиња од бадем на уште влажниот глазура на работ на покриената пита со јаболка.
Покриен рецепт за пита со јаболка со слика како PDF преземање
Овде можете да најдете повеќе вкусни рецепти за овошни торти: